釜山美食 | 韩多锅(Handasot)南浦店

各位如果在釜山旅行途中，最为道地的一餐，那么就来邻近南浦洞国际市场附近的「韩多锅（한다솥）」，享受当季食材做成的美味「釜饭」吧。

小编这次前往釜山南浦洞时，就专程安排一餐来到韩多锅，真的是周边上班族的爱店，就算是平日中午去，也是座无虚席。这里是100%韩国人最爱的餐厅口味，如果是正在寻找真正韩国味道的朋友，记得收藏起来，也记得先订位以免久候喔。

韩多锅（Handasot）南浦店

한다솥 남포점

• 地址：부산 중구 광복중앙로34번길 12
• 时间：11:00至21:00
• 预约：订位无额外手续费，费用可100%现场折抵

[스팟] Handasot南浦店（独家订位）

店内菜单推荐

牛排釜饭（갈비솥밥）₩17,000

鲑鱼釜饭（연어솥밥）₩17,000

鲍鱼釜饭（전복솥밥）₩19,000

鳗鱼釜饭（장어솥밥）₩25,000

韩多锅南浦店探访食记

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大家吃过「釜饭」吗？釜饭就是以一人一锅饭为形式上桌，等点餐后才会开始制作，确保客人用餐时，能品尝到最新鲜、最美味的口感。

而小编这次去釜山，特地去了釜山的釜饭名店「韩多锅(Handasot）」南浦店，这里位于釜山地铁1号线中央站与南浦站的中间，也距离南浦洞的国际市场非常近，如果行程安排在这附近，推荐可以把韩多锅加入行程。

从外观开始就充满浓浓的氛围感，还没进门就让人充满期待。

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店内非常干净且有质感，整体氛围整洁舒适，座位配置多样，从一人用餐到团体客人都很适合，也有提供儿童座椅，对带小孩的家庭客人非常友善。

小编在2026年6月底的平日用餐时段二访，刚好有一桌空的位置可以入座，但接下来的客人就需要候位了，建议旅客要品尝的话可以先订位。

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店内采用平板自助点餐，韩文页面是基本，但也有另外提供中文、日文、英文语系，而用餐方式说明也直接摆在桌上提供参考，让第一次尝试韩国料理的旅客也能轻松享用。

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点餐后会先上将近10道的小菜，每一道都精致可口，食材新鲜，让人有种来到高级韩式套餐餐厅的感觉。

而且每次去上的小菜餐点都不太一样，小编二访的小菜餐点也给各位参考一下。喜欢的小菜吃完的话，也可以免费跟店员说要加小菜喔！

釜饭与一般电锅饭完全不同，使用铸铁锅现煮，而且是点餐之后才会开始煮，所以米粒颗颗分明，还带有香脆的锅巴香气，味道更深厚、清爽，来韩国一定要体验一次釜饭。

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南浦洞「韩多锅」招牌菜之一，是去掉多余油脂的烤鲭鱼套餐，使用高温天然火山石火炉烤制，保留了鱼的原味，外皮酥脆、内里湿润，风味独特，与传统韩式烤鱼相比，别有一番风味，令人印象深刻。

上桌后也会以铁板继续加热，确保菜品不会冷掉，影响味道。

不久后，小编点的季节釜饭、烤鲭鱼釜饭、牛排釜饭、鲑鱼釜饭、鲍鱼釜饭一次全上桌了，看起来是不是很澎湃？

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季节配料的釜饭搭配火炉烤鲭鱼，将饭盛到碗里后，加入两匙酱油与奶油拌匀，剩下的锅巴加上热水盖上锅盖，最后用暖呼呼的锅巴汤收尾。

釜饭的颗粒感、奶油的香气，加上清爽又香气浓郁的鲭鱼，仿佛在享用正统韩式套餐。如果觉得饭的味道不够，小编推荐可以多加几匙酱油，用热度提升饭的香气。

特别是鲭鱼真的很惊艳，一般用油煎的鲭鱼容易油腻，但这里用火炉烤，油脂被逼出，只留下鱼的鲜美。

外酥内嫩，口感极佳，可以说是小编心中的人生鲭鱼，烤好的鲭鱼会放在桌上的电磁炉上，等到冒出一点烟时关火，就是最佳品尝时机。

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铺满低温熟成的嫩肩牛排肉，入口柔嫩。甜咸的排骨酱汁渗入米饭，一口饭就能感受到满满风味，同样将饭盛出后加热水泡锅巴，搭配芥末更能凸显肉香。

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使用挪威顶级鲑鱼，腌制后直火烧烤。没有腥味，口感湿润香醇，即使不爱鲑鱼的人也能接受。将饭盛出后，依喜好加入鲑鱼酱拌匀即可。

鲍鱼内脏酱汁渗入米饭，味道浓郁，像在吃高级鲍鱼粥。鲜嫩的鲍鱼与弹牙的虾子搭配得恰到好处。不需额外调味，只要盛饭后加热水泡锅巴即可。

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淡水鳗鱼刷上特制酱汁，在500ºC高温火炉中烤制，整尾上桌。带有淡淡炭香，肉质细嫩多汁。

在韩国，鳗鱼属于高级食材，以这个品质和份量来说，南浦洞「韩多锅」的餐点性价比非常高，小编吃得非常尽兴。

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辣椒内馅饱满，外皮酥脆不油腻，口感清爽，喜欢炸物的人一定要试试。

韩多锅（Handasot）南浦店不仅有份量十足、用心烹制的釜饭，还能一次享受高级烤鱼与多样小菜。

整洁的环境、温暖的氛围，加上媲美高级韩式套餐的餐点内容，难怪深受釜山在地人与观光客喜爱，如果想要品尝的话，建议可以提前订位，让你的行程一点都不耽误喔！

订位无手续费 / 费用可100%现场折抵

[스팟] 韩多锅Handasot南浦店（独家订位）