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＃韩式料理＃惠化唠谈
＃韭菜煎饼＃惠化站
代表韩国的泡菜本身就很美味，但能运用在各种料理中更是它的魅力所在！
今天造访了以泡菜炖肉闻名的惠化唠谈，在YouTube上也有介绍的知名餐厅，听说连艺人都经常光顾，让人更加期待！
想享用泡菜炖肉、炖排骨、葱煎饼等道地韩食的朋友，请参考这篇部落格文章！
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惠化唠谈
혜화도담
- 地址：서울 종로구 대명1길 16-6
- 时间：11:00至22:00（午休15:00至17:00）
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[스팟] 惠化唠谈
今天去了位于惠化站附近的炖辛奇美食店「惠化唠谈」。
周边有很多可以看话剧的剧场，购物的地方也很多，是一天定好出去玩的好地方。
在大学路特有的热闹气氛中，还能享受到美味的饭菜，真是让人期待。
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「惠化唠谈」内部不愧是出了名的韩食美食店，墙上贴满了艺人们的签名。
一进去就充满了美食店的香气！
编辑点了炖辛奇、大葱饼、炖猪排、拌饭碗。 一看到菜单就觉得都很好吃，所以很难选。
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点完菜稍等一下，基本菜先上来了。
其中咸咸的、淡淡的甜味鱼饼给我留下了深刻的印象！
辛奇果然不是单纯的配菜，而是味道很浓的辛奇。 不愧是炖辛奇美食店。
没过多久,主菜开始一一上桌。
热气腾腾的热腾腾的食物摆放得整整齐齐,摆满一桌丰盛的样子让人不由自主地赞叹不已。
光是看着就觉得很踏实，很干净，自然而然地期待感就变大了。
筷子还没拿起来，眼前的饭菜散发出来的香味和卖相，就已经让人胃口大开。
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看到菜单忍不住，还点了米酒。 编辑选择了甜甜的栗子米酒。
因为是把出来的米酒混合好后放在水壶里跟着喝的方式，所以是更加特别的体验！
栗子米酒融合了淡淡的栗子香和柔和的甜味，所以不能喝酒的人也可以毫无负担地享受。
这是非常想推荐给想挑战韩国传统酒的人们的米酒！
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首先，我来介绍一下拌饭碗！
拌饭碗里盛满了紫菜粉、韭菜、香油。 非常适合放上炖辛奇或炖排骨一起拌着吃。
因为黄油是单独提供的，所以推荐饭热的时候快点拌。
黄油慢慢融化，和香油香相融合的香喷喷的风味真的很有魅力。
仅这一碗拌饭就足以完成一顿饭。
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接下来要介绍的菜品就是炖辛奇！
「惠化唠谈」在著名的YouTube上被介绍为美食店后,更加广为人知的代表菜品。
用适当熟透的辛奇制作的，酸味和辣味不重，而且浓郁的鲜味十足。
辛奇软得轻轻一按就会顺着纹理撕开，肉也湿润了，感觉在嘴里慢慢融化。
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把肉包在软熟的辛奇里，一口吃下去，满嘴的风味可真是绝了。
和剩下的辛奇把肉切碎，在拌饭碗里放入炖辛奇汤一起拌着吃，香喷喷的味道和鲜美融合在一起，感受到了另一种魅力。
吃的时候更能感受到辛奇的味道，拌饭的时候更香，味道更浓厚。
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接下来是炖猪排。
因为里面有丰富的肉和红薯，所以一看到就感受到了不吝啬地盛满材料的诚意。
猪肉非常柔软，熟得非常好，可以用筷子轻轻撕开。
甜味和咸味绝妙地融合在一起的调料，深入到肉里，每吃一口，浓浓的风味就弥漫在嘴里。
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吃完炖排骨后，又想起炖辛奇，吃完炖辛奇后，又开始喜欢炖排骨了。
两个菜品是交替着想起来的无法停止的组合。
如果几个人一起来的话，把这两道菜一起点的话，会是一顿更满意的饭菜。
因为量也很充足，所以分着吃也很方便。
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吃饭的时候,编辑又加了米饭。
虽然拌饭碗里拌着吃也很棒，但是也想享受在没有其他食材的情况下，在米饭里放上蒸菜的那种清爽的味道！
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在热乎乎的饭里稍微渗入炖辛奇和炖排骨的汤汁后，放上大块的菜一起吃，
饭粒里渗透着湿润浓郁的调料味道，真的很好吃。
拌饭碗也一定要尝一尝，强烈推荐在白米饭上配上炖菜吃的方法！
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最后要介绍的菜是大葱煎饼。
从外观上就占压倒性优势，比之前人的脸还大，上面放满了适当大小的葱。
不是葱花沾在面团上的感觉，而是活灵活现的感觉！
「惠化唠谈」的大葱饼几乎像油炸一样烤着，外酥里嫩，简直就是外酥里嫩的定式。
蘸着一起出来的酱油酱吃的话,酥脆和咸咸,还有葱的香气融合在一起,真是让人想起米酒的味道。
「惠化唠谈」不只是炖辛奇一家好吃的美食店。
每道菜的完成度都很高,味道协调很好,是能够真正享受韩食的地方。
每一道菜都饱含着心血和努力，每一口都能感受到那份心意，真的是很满意的一餐。
真心推荐给想在大学路附近品尝到像家常饭一样的韩食的人们，饱含真诚的美食「惠化唠谈」。
店家交通路线
惠化站4号出口出来
直走
左转进巷子
直走
右转
直走
左转
右转
直走
继续直走
抵达惠化唠谈
以上是惠化美食「惠化唠谈」的介绍，有任何问题请先详读本篇部落格文章。若阅读之后有任何问题，或是我们语意、标示不清的，烦请来信告知，以方便我们改进。
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