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＃韩国烤肉＃专人帮烤
＃益善洞牧场＃明洞
如果你想在明洞好好吃一顿高品质的烤肉，今天要介绍的「益善洞牧场明洞店」真的超推，不只由店员亲自帮忙烤肉，火候掌握得恰到好处，让你每一口都吃得到最完美的熟度与美味。
除了肉品，还能搭配用心准备的小菜和各种丰富的配菜，想要吃超美味韩国烤肉的朋友记得收藏起来！
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益善洞牧场明洞店
익선동목장 명동점
- 地址：서울 중구 명동4길 46 3F
- 时间：12:00至23:00
店家预约资讯/方案价格请看👇🏻
益善洞牧场明洞店菜单示意图
0.3%YBD三层肉
伊比利Bellota级猪肋条
生拌韩牛
生拌韩牛拌饭（附大酱汤）
益善洞牧场明洞店后记
今天来到了位在明洞站6号出口步行2分钟的「益善洞牧场明洞店」。
这是一间能品尝到获米其林主厨认可、韩国仅占0.3%产量的YBD三层肉与高级品牌肉品的专门店。
来看看这些新鲜又有光泽的肉品吧！
从韩牛雪花胸肉1++、伊比利贝约塔肋条与梅花肉、YBD三层肉到松阪猪，在「益善洞牧场 明洞店」都能一次品尝到！
这里的烤肉有两段式烹调流程。
第一阶段会使用铁板高温煎烤，让肉表面产生美拉德反应，并用火焰将多余的油脂与异味烧掉。
这就是完成初烤的模样，看起来已经超级诱人！
接著在桌边的铸铁烤盘上进行第二阶段烧烤，搭配香菇、马铃薯丝、大葱与辣椒等多样蔬菜，一起在猪油中煎烤更添风味。
将三层肉剪成适口大小后，会再淋上店家特制的香草油进行最后烧烤。
这款油是以迷迭香、大蒜等与猪肉最搭的香草调配而成，能带来更有层次的风味享受。
烤得金黄酥脆的三层肉终于可以开动啦！
非常推荐搭配猪油煎过的马铃薯丝一起入口，香酥又不腻，风味胜过炸薯条或煎饼。
搭配基本提供的Maldon海盐享用，肉汁丰盈、咸度恰到好处。
换上芥末酱吃也非常对味，能中和油腻感、让肉香更加提升！
这里还提供丰富的小菜，让你可以搭配出属于自己的完美吃法。
像是沾上带有坚果香的「种子包酱」，与传统酱料相比更加鲜美迷人。
再用芥末腌萝卜或生菜包著吃，清爽又不失肉香，每一口都让人停不下来！
员工推荐的「芝麻油拌泡菜」也一定要试试！
如果加上一点芥末与芝麻油泡菜一起包著吃，清爽却不抢味，是最完美的搭配。
当然，搭配茗荑一起吃也很不错，微酸微甜的风味能有效缓解油腻感，让人越吃越涮嘴。
除了三层肉与猪肉烧烤，也有明洞烤牛肉与韩牛生拌牛肉等丰富选择，每道料理都新鲜有保障，让人吃得超满足！
如果你想吃的是能完整感受到「肉本身的味道」而不是调味，那么「益善洞牧场」绝对是你的首选。
最后用清爽的柚子Highball作结，酒味轻柔，特别受到女性顾客喜爱。
想要体验国产0.3%的顶级YBD三层肉，加上「益善洞牧场明洞店」独家的双重烤肉手法，推荐一定要亲自来感受看看！
店家交通路线
明洞站6号出口出来
直走
左转
直走
右转
左前方可以看到招牌
上3楼，抵达益善洞牧场明洞店
以上是明洞「益善洞牧场明洞店」的介绍，有任何问题请先详读本篇部落格文章。若阅读之后有任何问题，或是我们语意、标示不清的，烦请来信告知，以方便我们改进。
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