江南美食｜Wusm(可订位)
用心烹调的韩国传统白切肉料理！搭配各种韩国酒跟美食一起下肚，体验正宗韩味！
哈啰，大家好，这里是由韩国人每天提供最新韩国旅行资讯的Creatrip。
＃首尔＃江南美食
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正在寻找一家能在首尔品味到韩国传统美味的高级餐厅吗？
位于首尔江南的「Wusm（우슴）」，其名字取自韩文中的「웃음」，意为「微笑」。正如其名字的含义一样，餐厅希望顾客在享用美食时能够露出笑容，因此每天都用心准备食物。
在「Wusm（우슴）」，品尝美味且用心烹调的料理，度过充满笑容的一天吧。
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Wusm
乌苏姆
- 地址：서울 강남구 강남대로122길 15
- 时间：00:00至24:00
订位订金 （现场用餐后将扣除订金结账） | ₩20,000/桌 (20000/桌) |
今天小编来到位于首尔江南的论岘站、新论岘站之间，一家名为「Wusm（우슴）」的餐厅，餐厅从外观上就很有魅力，拥有韩屋常见的瓦片屋顶。
如同传统的外观，内部也是韩国传统房屋风格与现代风格相结合，营造出整洁又舒适的氛围。
每张桌子上的椅子设计也非常舒适，让人能够愉快地享受用餐时光。
厨房里面有两个非常大的大锅正在滚烫地沸腾著，据说在「Wusm（우슴）」，为了追求最佳风味，每天都会在这些大锅中炖煮肉类和汤底。
从照片中可以看出，奶白色的牛骨汤汤头质感非同一般，是在其他地方难以见到的品质。
在另一个大锅中，可以看到炖煮着的肉类，像这样在大锅中长时间炖煮的肉，不是随便就能烹调出来的，这保证了高级的味道和品质。
在Wusm炎热的厨房里，透过大锅的热气，能感受到老板想为顾客奉上美味佳肴的心意。
坐下来后，发现Wusm每张桌子上都贴有「点餐」的贴纸，这不是普通的QR Code，若手机支援无NFC系统，将手机背面轻触指定位置，就会连接到可以点餐的网站，非常方便。
过了一会儿，Wusm基本的小菜就准备好了，包括清爽的萝卜泡菜、白菜泡菜，以及满满胶原蛋白的牛皮拌菜。
韩牛烤肉火锅上桌啦，将火锅里的肉煮熟，并让锅边的蘑菇、蔬菜和冬粉一起煮熟即可。
火锅锅子的中央部分是平的，用来放烤肉，而放有蔬菜的部分则是凹陷的，里面有丰富的汤汁，将烤肉煎熟后，蘸旁边的汤汁，再搭配蔬菜一起食用，就能品尝到甜咸交融的美味烤肉。
这道菜使用韩牛烤肉，因此更加柔嫩多汁。
肉质的软嫩口感和甜咸相间的酱料味道相得益彰，相信对观光客来说也很有吸引力，是小编相当推荐的菜色！
接下来是来到Wusm必吃的招牌料理「半半白切肉」，可以品尝到牛筋和牛的各种部位。
这是之前提到，巨大大铁锅里长时间熬煮出来的白切肉，让人非常期待，此外，还有中、大两种尺寸可以选择，非常方便，还会再附上一碗清淡的牛骨汤，汤头真的十分美味。
牛筋
首先来品尝牛筋，牛筋不仅口感软嫩，还富含营养，是一道滋补料理，此外，热量低、容易消化，适合所有人享用而无负担，建议沾上酱油来品尝，更能突显味美。
牛胸肉
牛舌
牛胸肉和牛舌的肉质柔嫩且味道清淡，如果想要体验更丰富的味道，可以搭配韭菜和金针菇一起品尝。
牛腱
牛腱是牛腿肉中的最佳部位，一头牛大约只有800克，非常珍贵。
这部位的肉中间保留了肌肉的纹理，口感Q弹而且香醇，味道非常出色，在Wusm牛腱炖肉中，没有任何腥味，保留了浓郁的肉香，让人可以享受柔嫩的口感。
牛颊肉
牛颊肉是牛脸颊部位的肉，口感柔软且有弹性。
牛鼻肉
最后来尝尝牛鼻肉的部位，其实这个部位对小编来说很陌生，但吃一口后，就能发现香气浓郁且口感有弹性，非常有魅力。
酥脆起司薯条饼
接下来是可以作为配菜的酥脆起司土豆条饼，将马铃薯切成细丝后煎成的煎饼，无论吃哪一部分都能享受到酥脆的口感，非常美味，而且外形和口感都与大家熟悉的土豆条相似。
可以根据个人口味沾上番茄酱或蜂蜜来食用，酸甜的番茄酱和甜甜的蜂蜜都非常适合搭配马铃薯，味道相当不错。
美味地享用了正餐后，当然要来点甜点啰。
在Wusm有多款高品质的甜点供选择，小编挑了其中的「锅巴哈根达斯」来品尝，香甜冰凉的香草哈根达斯冰淇淋搭配酥脆香浓的锅巴，这组合真的是无法不好吃的最佳搭配。
如果想品尝高品质的牛肉料理以及各种配菜和甜点，那么位于新论岘的Wusm绝对是最佳选择！
从高级主菜到简单的餐点，这里都能让各位体验到，以韩国传统方式在大锅里煮出来的美味佳肴，赶紧收藏起来吧。
交通路线
新论岘站3号出口出来
从出口出来，按着箭头的方向走
直走
过斑马线后直走
继续直走
过斑马线
直走
路口右转
直走
一直走
左手边即可看到招牌
抵达Wusm
以上是江南美食「Wusm」的介绍，有任何问题请先详读本篇部落格文章。若阅读之后有任何问题，或是我们语意、标示不清的，烦请来信告知，以方便我们改进。
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