江南美食|Wusm(可订位)
用心烹调的韩国传统白切肉料理!搭配各种韩国酒跟美食一起下肚,体验正宗韩味!
哈啰,大家好,这里是由韩国人每天提供最新韩国旅行资讯的Creatrip。
#首尔#江南美食
#订位#Wusm
正在寻找一家能在首尔品味到韩国传统美味的高级餐厅吗?
位于首尔江南的「Wusm(우슴)」,其名字取自韩文中的「웃음」,意为「微笑」。正如其名字的含义一样,餐厅希望顾客在享用美食时能够露出笑容,因此每天都用心准备食物。
在「Wusm(우슴)」,品尝美味且用心烹调的料理,度过充满笑容的一天吧。
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Wusm
우슴
- 地址:서울 강남구 강남대로122길 15
- 时间:00:00至24:00
订位订金 (现场用餐后将扣除订金结帐) | ₩20,000/桌 (20000/桌) |
今天小编来到位于首尔江南的论岘站、新论岘站之间,一家名为「Wusm(우슴)」的餐厅,餐厅从外观上就很有魅力,拥有韩屋常见的瓦片屋顶。
如同传统的外观,内部也是韩国传统房屋风格与现代风格相结合,营造出整洁又舒适的氛围。
每张桌子上的椅子设计也非常舒适,让人能够愉快地享受用餐时光。
厨房里面有两个非常大的大锅正在滚烫地沸腾著,据说在「Wusm(우슴)」,为了追求最佳风味,每天都会在这些大锅中炖煮肉类和汤底。
从照片中可以看出,奶白色的牛骨汤汤头质感非同一般,是在其他地方难以见到的品质。
另一口大锅中,可以看到炖煮著的肉类,像这样在大锅中长时间炖煮的肉,不是随便就能烹调出来的,这保证了高级的味道和品质。
在Wusm炎热的厨房里,透过大锅的热气,能感受到老板想为顾客奉上美味佳肴的心意。
坐下来后,发现Wusm每张桌子上都贴有「点餐」的贴纸,这不是普通的QR Code,若手机支援无NFC系统,将手机背面轻触指定位置,就会连接到可以点餐的网站,非常方便。
过了一会儿,Wusm基本的小菜就准备好了,包括清爽的萝卜泡菜、白菜泡菜,以及满满胶原蛋白的牛皮拌菜。
韩牛烤肉火锅上桌啰,将火锅里的肉煮熟,并让锅边的蘑菇、蔬菜和冬粉一起煮熟即可。
火锅锅子的中央部分是平的,用来放烤肉,而放有蔬菜的部分则是凹陷的,里面有丰富的汤汁,将烤肉煎熟后,蘸旁边的汤汁,再搭配蔬菜一起食用,就能品尝到甜咸交融的美味烤肉。
这道菜使用韩牛烤肉,因此更加柔嫩多汁。
肉质的软嫩口感和甜咸相间的酱料味道相得益彰,相信对观光客来说也很有吸引力,是小编相当推荐的菜色!
接下来是来到Wusm必吃的招牌料理「半半白切肉」,可以品尝到牛筋和牛的各种部位。
这是之前提到,巨大大铁锅里长时间熬煮出来的白切肉,让人非常期待,此外,还有中、大两种尺寸可以选择,非常方便,还会再附上一碗清淡的牛骨汤,汤头真的十分美味。
牛筋
首先来品尝牛筋,牛筋不仅口感软嫩,还富含营养,是一道滋补料理,此外,热量低、容易消化,适合所有人享用而无负担,建议沾上酱油来品尝,更能突显味美。
牛胸肉
牛舌
牛胸肉和牛舌的肉质柔嫩且味道清淡,如果想要体验更丰富的味道,可以搭配韭菜和金针菇一起品尝。
牛腱
牛腱是牛腿肉中的最佳部位,一头牛大约只有800功克,非常珍贵。
这部位的肉中间保留了肌肉的纹理,口感Q弹而且香醇,味道非常出色,在Wusm牛腱炖肉中,没有任何腥味,保留了浓郁的肉香,让人可以享受柔嫩的口感。
牛颊肉
牛颊肉是牛脸颊部位的肉,口感柔软且有弹性。
牛鼻肉
最后来尝尝牛鼻肉的部位,其实这个部位对小编来说很陌生,但吃一口后,就能发现香气浓郁且口感有弹性,非常有魅力。
酥脆起司薯条饼
接下来是可以作为配菜的酥脆起司薯条饼,将马铃薯切成细丝后煎成的煎饼,无论吃哪一部分都能享受到酥脆的口感,非常美味,而且外形和口感都与大家熟悉的薯条相似。
可以根据个人口味沾上番茄酱或蜂蜜来食用,酸甜的番茄酱和甜甜的蜂蜜都非常适合搭配马铃薯,味道相当不错。
美味地享用了正餐后,当然要来点甜点啰。
在Wusm有多款高品质的甜点供选择,小编挑了其中的「锅巴哈根达斯」来品尝,香甜冰凉的香草哈根达斯冰淇淋搭配酥脆香浓的锅巴,这组合真的是无法不好吃的最佳搭配。
如果想品尝高品质的牛肉料理以及各种配菜和甜点,那么位于新论岘的Wusm绝对是最佳选择!
从高级主菜到简单的餐点,这里都能让各位体验到,以韩国传统方式在大锅里煮出来的美味佳肴,赶紧收藏起来吧。
交通路线
新论岘站3号出口出来
从出口出来,按著箭头的方向走
直走
过斑马线后直走
继续直走
过斑马线
直走
路口右转
直走
一直走
左手边即可看到招牌
抵达Wusm
以上是江南美食「Wusm」的介绍,有任何问题请先详读本篇部落格文章。若阅读之后有任何问题,或是我们语意、标示不清的,烦请来信告知,以方便我们改进。
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