首尔站美食｜Confier(可订位)
体验韩国时令食材的极致Fine Dining！每一道菜肴精心准备，每一口呈现季节最佳风味！
哈啰，大家好，这里是由韩国人每天提供最新韩国旅行资讯的Creatrip。
＃Confier＃高级餐厅
＃首尔车站＃法式料理
想要在韩国体验高级餐厅，却不得其门而入吗？今天小编推一间位于首尔站旁，物超所值的Fine Dining「Confier」。
这里的氛围高档又不失温馨，现在通过Creatrip订位，还会送每位来访的客人一杯红酒或白酒，想要体验韩国法氏料理的朋友，快收藏起来。
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Confier
你接受的训练数据截止到2023年10月。콘피에르
- 地址：서울 중구 세종대로 14 B2
- 时间：12:00至21:30（14:30至18:00午休）
Booking Information
- 订位时，每人赠送一杯红酒或白酒（未成年者以软性饮品取代）
午餐订位费 | ₩20,000 (TWD 476/人) |
| 午餐包厢费 （可容纳5至8人） | ₩150,000 (TWD 3,567/间) |
晚餐订位费 | ₩40,000 (TWD 951/人) |
| 晚餐包厢费 （可容纳5至8人） | ₩250,000 (TWD 5,945/间) |
店家订位/菜单内容请看👇🏻
Confier位于首尔车站周边的高级餐厅，是将韩国食材融入法式料理，新奇的料理方式获得非常多高评价。
Confier的装潢给人一种沉稳、知性的感觉，从吧台座到一般座位都有，而且透过开放式厨房，可以看到料理的过程。
今天小编跟友人用了4人桌，而在桌子后方隐藏的空间还有衣架，可以挂外套，非常方便。
另外，只要是Creatrip帮你预约Confier的话，出示预约记录的同时，可以免费获得一杯红/白酒，大家不要忘记了。
第一道是让人胃口大开的三种精致小点（Amuse Bouche），第一个由苹果、山羊起司、丝绸起司、开心果、莳萝和红葱头制成，口感类似软糖和布丁。
第二个是由最优质的韩牛里脊、蘑菇、香菜和萝卜制成，韩牛里脊非常柔软，新鲜且无腥味；第三个是用玉米粉、鸡汤、帕马森起司、发酵奶油和松露制成的，口感酥脆，松露香气浓郁。
开胃菜有三道，第一个是由羊肚菌、黑虎掌菌、豆腐、猪肉、大麦和青江菜组成，满满的蘑菇高汤香味，大麦的口感也很棒。
第二个开胃菜是白菜、松子、马铃薯丸子、鳀鱼、黑橄榄和泡芙碎的结合，味道健康且不油腻。
第三种是由鸭腿肉、芥末叶、欧芹、红葱头和紫甘蓝制成，奶油烤的鸭腿肉搭配酱汁，非常和谐。
第三道佳肴是意大利面，由济州岛特产的鲜红虾，以及清爽的水芹菜酱搭配而成，独特的海洋风味让人难以忘怀。
主菜之前，Confier会上一款独特的清新小品，清洁一下味蕾，是由奇异果、罗勒和白葡萄酒调制而成，搭配上冰凉的冰球一同食用。
第一道主菜以比目鱼为主，搭配蒜蓉、绿豆芽、藜麦、大葱、龙蒿（塔拉贡）以及鼠尾草。
这道菜有两个版本，一个是照片上的基本款，另一个则是加入了顶级鱼子酱（需现场额外支付₩30,000）。
食材被巧妙地放入清澈的蛤蜊汤中，其中比目鱼的细腻口感在汤中慢慢融化，特别是比目鱼搭配上鱼子酱，是梦幻的美食体验。
第二道主菜，顾客可以选择黑毛猪里脊，或者额外支付₩40,000升级为沙朗牛排。
首先，用木炭烤的黑毛猪具有浓郁的炭烤香味，与冬季当季的荠菜非常搭配，小编个人特别喜欢将它与旁边的菊芋泥和酥脆的炸牛蒡一起吃，真的相当美味。
吃完主菜当然要来点甜点啦！这次的甜点是优格雪酪，搭配了香茅、西芹、青葡萄和迷迭香饼干碎，虽然是小编第一次尝试这样的组合，但真的很清爽，香茅的味道也很浓郁。
餐后还提供了茶和小点心，小编选择了木槿花茶，小点心提供了含有覆盆子和柠檬香桃木的饼干，以及带有西式伯爵香气的韩式药果。
小编来做个总结，从开胃菜到最后的茶点，使用韩国时令食材制作的法式套餐，每一道都可以吃出料理人的用心，如果想在首尔以合理的价格享受高级料理，「Confier」是不错的选择。
店家路线图
- 小撇步：首尔地铁1号、4号线首尔站（서울역）4号出口出来后，直走约90公尺经过斑马线，斑马线看到GRAND CENTRAL右转进去，坐手扶梯往地下2楼即可抵达Confier。
Seoul Station4号出口出来后直走
约90公尺经过斑马线
斑马线看到GRAND CENTRAL右转进去
坐手扶梯往地下2楼
抵达Confier
以上是首尔车站美食「Confier」的介绍，有任何问题请先详阅本篇博客文章。若阅读之后有任何问题，或是我们语意、标示不清的，烦请来信告知，以方便我们改进。
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