圣水「Ggupdang(꿉당)」探访
首尔圣水洞烤肉名店「Ggupdang(꿉당)」探访！米其林指南推荐+网友好评的真相？其实很普通...？
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受到米其林指南推荐，拥有无数好评的韩国烤肉店「党Ggupdang（꿉당）」，究竟名气有多大呢？
吸引无数Youtuber和网红打卡，在新沙、蚕室都有分店，而小编这次造访的Ggupdang分店位于圣水洞，一起看看小编最新的探访记吧。
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圣水洞Ggupdang
꿉당 성수점
- 地址：서울 성동구 성수이로20길 10
- 时间：16:30至22:50
- 交通：首尔地铁2号线圣水站3号出口步行3分钟（路线图参考文末）
早在来圣水洞的Ggupdang前，小编就听闻这里的热门程度，用餐时段可是一位难求，因此平日也提早下班过去排队。
Ggupdang 16:30开门，小编大概16:50到，店内就已经全都坐满客人，而且外面已经有人排队。这时也别担心，门口有候位机台可以填写电话号码，等待接下来叫号即可。
填写完号码之后，会告知你现在是几号，一旁红色的数字为前面有几组正在等候。
小编候位时，前面刚好有3组在等候，最后等了20分钟就轮到我们，速度非常快；而且店员会现场叫号码，各位千万别跑太远（在场人数必须过半才能入场）。
Ggupdang店内空间不大，入座前就会摆好小菜，整间店给小编一种蛮阳春的感觉，不过看著平日下午就有排队人潮的景象，也让人更好奇Ggupdang的味道会是如何。
店内提供韩文与英文菜单，小编看了反而更一头雾水，英文与韩文菜单的价格、肉品重量也不太一致，点餐时记得以韩文菜单为主。
小编看了网路上的评价，表示一定要吃Ggupdang的梅花肉（목살）。
Ggupdang还有个好处，就是每种肉品可以只点1人份，不用一定要点2人份才出餐，因此小编点了1份梅花肉（목살）、三层肉（삼겹살）与横隔膜肉（갈매기살），另外还点了有名的松露炸酱面（생트러플짜파게티）与饭（KOKUMI쌀밥）。
Ggupdang烤肉是由店员全程帮烤，在上铁盘前，会先清洁并涂抹油料在烤得炙热的铁盘上。
店员快手快脚地烤了三层肉与梅花肉，色泽非常漂亮，淡淡肉色随著越烤越熟，呈现让人垂涎三尺的焦香。
剪肉也是Ggupdang的店员效劳，剪成一块一块，完全不用自己动手，各位可以放心拍照或是聊天。
烤到一个段落时，店员会先给各位一块肉试吃，告知这是什么部位，然后把已经烤完的肉品摆在炉子边缘。
另外，各位可以看到Ggupdang的小菜其实也非常精致，没有常见的泡菜，取而代之的红色粉末是泡菜粉，其他配菜则以腌制类的清爽小菜为主。
三层肉（삼겹살）180g ₩19,000
小编先吃了一口Ggupdang的三层肉，直接先下结论，难怪没有什么人推荐来Ggupdang点三层肉😂
不是难吃，就是吃下去整口都是油、十分软糯，幸好是没有猪腥味、有肉香的那种，但油的感觉真的让人吓一跳，加上想到180公克就要₩19,000，就觉得⋯⋯有点对不起这个价位。
梅花肉（목살）180g ₩19,000
接下来是吃Ggupdang的梅花肉（也有人翻译成猪颈肉），口感比三层肉好一点，口感有弹性，而且也没有猪腥味，直接入口或是沾泡菜粉、芥末都能吃出肉品风味。
松露炸酱面（생 트러플 짜파게티）₩10,000
小编点的「松露炸酱面」据说也是网友好评，上桌时原本只是一碗炸酱面，但店员会现场拿一颗松露，在你面前拼命刮刮刮，接著就看到丰富的松露片洒落在面上，各位也赶紧趁热搅拌，味道会更香。
不得不说松露炸酱面真的是神来一笔，炸酱面本身就有个非常奇特的味道，搭配松露，整个香味更加提升，两者不会互相干扰。
各位也可以把刚刚Ggupdang的烤肉配著炸酱面一起吃，味道非常搭，肉的香气被松露衬托出来，反而更让人回味无穷。
横隔膜肉（갈매기살）150g ₩19,000
而这个看起来卷成一团、其貌不扬的肉则是Ggupdang的横隔膜肉，虽然卖相看起来不好，但150公克就要价₩19,000。
烤完之后，店员也会快速剪成一块一块好入口。
小编吃了Ggupdang横隔膜肉的感想⋯⋯好像也很普通，没有刚刚吃烤梅花肉来得印象深刻，但幸好口感比三层肉好，至少吃起来有弹性，肉香也充足。
白饭（KOKUMI쌀밥）₩3,000
另外，记得小编一开始就点了白饭吧？小编等到最后一份横隔膜肉烤完时，Ggupdang都还没送上白饭。询问店员后，店员表示饭还在煮（小编就有点无法理解，为何不在一开始点餐时就说？）
后来过不到5分钟，店家就上了白饭，但也没有刚起锅的热腾腾感，就是一般温的，很难不让人联想是店家漏单赶快补上⋯⋯
不过来都来了，小编也不能说肉都快吃完了，没办法再吃白饭吧？只好大口一点配著肉吃😂
吃下去之后很惊艳，这点得称赞一下Ggupdang的白饭，吃起来香味很奇特，带有一点微微酱油咸香，又有点像酱烧与盖饭的酱汁拌过，单吃其实也不错。
不过小编后来看很多人造访Ggupdang的照片，都会把肉扑满白饭当作盖饭吃，就有点觉得圣水洞的Ggupdang实在不太尊重客人就是了（都吃完了才上饭真的让人无言，是米其林特色？）
以上是小编最新探访位于圣水洞的烤肉名店「Ggupdang」，说老实话，看到那么多人推荐Ggupdang，小编自己吃完的感觉⋯⋯真的很普。
好吃的程度自然有，但一份肉150公克或180公克就要₩19,000，个人认为吃下去的品质真的对不起这个价格，感觉价格都拿去付米其林指南的推荐了吧？
Ggupdang等待时间不用很久的原因，其实也很大一部分就是店员烤肉非常赶，让翻桌率变得很高，小编其实吃不到一个小时就结束了。
真的想要去吃的朋友，是可以趁早去，但如果要排个10几组客人、等个1、2个小时的话⋯⋯小编觉得到排很久然后吃到时，你应该会生气，这点就自由参考啰。
Ggupdang圣水店路线图
- 小撇步：首尔地铁2号线圣水站（성수역）3号出口出来，过马路后，下个路口右转后，左前方就会看到Ggupdang。
圣水站3号出口出来过马路
下个路口处（如上）右转
十字路口处左前方就会看到Ggupdang
抵达
以上是小编真心评论的圣水洞「Ggupdang」食记，虽然有很大一部分原因，是因为抱著会吃到95分的烤肉，但实际只有85分的失落。
不知道各位品尝Ggupdang后，是否也和小编有一样的感想呢？也欢迎跟小编分享吧。
各位亲估们，我们下次见。