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#首尔＃弘大美食
#风川鳗鱼#韩国料理
在韩国，说到烤鳗鱼，大家就会想到全罗北道高敞禅云山的「风川鳗鱼」，因为这里的鳗鱼味道清淡可口，因此许多贩售鳗鱼的店家，都会特别标榜为「风川鳗鱼」。
位在弘大的「风川鳗鱼」，采用韩国国产的新鲜淡水鳗鱼，放在木炭上烤，将外皮烤到金黄酥脆，再带点焦香味，吸引了大批饕客前往品尝。
究竟「风川鳗鱼」有什么独特的魅力呢？就让小编带大家一起看下去吧。
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弘大风川鳗鱼
풍천장어
小编这天是平日的中午时间到访，店家才刚开门没多久，门口就站了许多客人。
因为风川鳗鱼一楼的座位已满，老板安排小编到二楼用餐，才一进到店里，就闻到了满满的炭烤香，令人更加期待烤鳗鱼的好滋味。
入座时，桌上已摆好了菜盘和酱料，风川鳗鱼菜单很简单，就是烤鳗鱼和冷面。
点好餐后，店家就马上端上现杀好的鳗鱼上桌，新鲜的鳗鱼甚至还在跳动呢。
而弘大风川鳗鱼采用一次性烤网，确保不沾黏与卫生，全程店员都会亲切地帮忙烤，俐落的手法，让鳗鱼看起来更加可口。
原本还在跳动的鳗鱼变得金黄酥脆，并稍稍卷曲成漂亮的弧度，同时，为了让鳗鱼吃起来更有香气，店家也会帮忙烤蒜头，让客人可以搭配著一起吃。
鳗鱼2条（기본장어2마리）₩78,000
除了基本的辣酱之外，风川鳗鱼还提供甜甜的黑酱油、姜丝、泡菜等可以一起包著吃，让鳗鱼口感不会那么油腻，同时还可以去腥。
「风川鳗鱼」接受一个人用餐，但至少要点两条才可以（1条₩39,000 / 2条₩78,000），独食的朋友可以注意一下。
而究竟风川鳗鱼的味道如何呢？小编诚实说，和过去吃的鳗鱼口感不太一样，这里的白鳗胶质丰富，吃起来较有嚼劲，如果喜欢比较弹牙口感的朋友，可以来试试看。
因为店家没有给盐巴，所以小编建议大家可以沾一点酱油吃吃看原味鳗鱼，才能吃出鳗鱼的鲜甜；如果沾辣酱的话，可能会盖过鳗鱼的味道。
另外，绝对要搭配生姜、生菜再沾点酱油一起吃，更能体现风川鳗鱼的鲜甜。
宴会面（잔치국수）₩5,000
只点鳗鱼的话可能会吃不饱，那么可以配上冷面一起吃，汤头喝起来甘甜，让口感清爽不油腻。
如果是点白饭的话，一碗是₩2,000，同样也能增加饱足感喔。
[스팟] 弘大风川鳗鱼（代客订位）
其实还算不错吃，不过因为太期待，实际吃完之后总觉得有点空虚（也吃得很快😂，但即使如此，想来韩国尝尝海鲜料理的话，还是可以来试试看的。
