弘大美食｜青年火炉1987(可订位)
弘大延南洞高品质首推这！伊比利黑猪8分熟最美味！熟成韩式烤肉「青年火炉1987」必吃探访
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在首尔充满文化与艺术氛围的弘大延南洞，该吃什么呢？
1小编推荐近期的人气烤肉名店「青年火炉1987」，美味且高品质的烤肉，搭配特色的韩风室内设计，绝对是打卡加满足味蕾的好去处。
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弘大延南洞美食推荐
弘大延南洞「青年火炉1987」资讯
- 地址：서울 마포구 동교로 219
- 时间：周一至周四15:30至24:00；周五至周日12:00至24:00
弘大延南洞「青年火炉1987」推荐
- 青年火炉1987提供高品质的天然饲养伊比利黑猪肉，烤起来肉汁丰富、肉质柔软，价格更是合理。
- 店家位于弘大入口站前的延南洞，这里是首尔年轻人的热点，美食与咖啡厅林立，青年火炉1987正是其中的热门餐厅。
- 由员工亲自为你烤肉，让你直接品尝到烤肉的极致味道，每一口都是满满的幸福，吃了绝对不会后悔。
弘大延南洞「青年火炉1987」订位
订位费 （现场消费将扣除₩30,000） | ₩30,000 (TWD 712) |
弘大延南洞「青年火炉1987」菜单
| 特选和牛拼盘（400g） 和牛肋眼、和牛排骨、和牛牛肩 | ₩61,000 |
| 伊比利黑猪拼盘（500g） 皇帝肉、梅花肉、猪排、猪颈肉 | ₩59,000 |
| 岩盐黑猪肉拼盘（500g） 岩盐黑猪五花肉、猪颈肉 | ₩58,000 |
弘大延南洞「青年火炉1987」需知
- 请提前3至60天预约，可预订时间以系统为主。
- 最终退改期限为预约日期前3天，请来信help@creatrip.com。
- 预约需支付₩30,000（30000）订金，现场用餐后将扣除订金结账。
- 订单需1至2个工作天处理，请于个人页面确认。
- 请按预约时间抵达，并出示预约记录入座。
- 本页面价格以韩元为基准，按台币实时汇率变动，金额请以结账当下为主。
- 迟到超过10分钟视为取消预约，恕不接受退改。
- 现场禁止携带外食。
弘大延南洞「青年火炉1987」流程
| 1 | 进行线上预订。 |
| 2 | 输入预约者相关资料，并支付费用。 |
| 3 | 订单将于1至2个工作天处理，请于个人页面确认预约状态。 |
| 4 | 按预约时间准时抵达现场，出示预订纪录入座，消费将扣除订金后结帐。 |
弘大延南洞「青年火炉1987」位置
- 地址：서울 마포구 동교로 219
- 小撇步：首尔地铁2号线弘大入口站（홍대입구역）3号出口出来后直走，直行约200公尺遇到转角左转，过斑马线右手边即可抵达青年火炉1987（详细路线图参考文末）。
弘大延南洞「青年火炉1987」介绍
今日小编来一间位于弘大延南洞，有着特别装潢且专烤猪肉特殊部位的烤肉餐厅「青年火炉1987」。
店家专门供应高品质的伊比利黑毛猪，据说是只吃野生橡子和天然食材长大的猪只，宰杀后以严选炭火、烤烹最顶级的食材，而且从弘大入口站3号出口走路不到10分钟，在延南洞逛着逛着就可抵达，非常方便。
延南洞美食「青年火炉1987」装潢主要以木质为主，感觉就像走进了一家怀旧的高级餐厅，而且空间很宽敞，从四人桌到多人桌都有，就算是一大群朋友去也适合。
「青年火炉1987」的猪肉都经过46小时的熟成，更能直接看到肉品熟成柜。
另外，执得一提的是他们使用的西班牙黑毛猪没有使用抗生素、脂肪分布均匀，油酸含量高达50%，有助于脂肪分解，也就是说吃了不会变胖，一吃的口感就知道不一样。
因为有订位，到场后出示订单就能入座，店家会事先准备好小菜，大家一坐下就可以先尝尝。
今天小编和朋友点的是「青年火炉Special套餐」，猪肉部分我们选了梅花肉和皇帝肉，汤的部分选了泡菜汤。另外也别忘记了，最后结帐时会扣除你预付的订金喔。
小菜包括有白泡菜、拌葱丝、腌洋葱等，还有烧肉必备的包饭酱和蒜头。
弘大延南洞美食「青年火炉1987」的一个特色，是烤肉的火为「炭火」，整个过程都会有专人为大家烧烤，确保每位顾客都能品尝到最顶级、最多汁的猪肉。
伊比利黑猪Special拼盘(600g)
牛胸肉荠菜大酱汤
皇帝肉(150g)/梅花肉(150g)
看到这个油脂分布以及熟成的色泽，光看就知道和一般吃到饱或廉价肉品不同，小编已经迫不及待。
接下来就交给青年火炉1987的服务生，他们会帮大家好好的烤肉和杏鲍菇，各位只要顾着聊天跟拍照就好，不过香味扑鼻，口水千万别滴下来啰。
服务生会判断肉质烤得最佳的时刻，把肉呈现在各位眼前，而各位看到红色，可能会觉得还没熟？
千万别担心，因为真正顶级的伊比利黑毛猪，烤到8分熟的时候最为美味，而且吃起来的口感更像牛肉、超级多汁！建议大家第一口只沾一点盐，这样可以品尝到最原始的滋味。
之后大家就可以自由搭配，不论是白泡菜还是茗荑叶都非常搭，且能有效解腻。
生牛肉拌面
生牛肉拌面其实就是辣拌泡面加上生牛肉、生蛋黄和芝麻菜，由于面体味道偏向酸甜带点辣，加上生牛肉一起有种特别的滋味。
石锅大酱饭
如果大家想吃饭类，建议可以点石锅大酱饭，一开始的口感就像大酱汤拌饭，里面有豆腐、梳瓜等配料，放一段时间后，它会变得比较稠，汤汁都吸收进入米饭，口感接近大酱粥。
伊比利黑猪泡菜汤
延南洞「青年火炉1987」虽然是烤肉专卖店，但这里的泡菜汤也很有名，料足味美，带点辣味，吃完烤肉后再喝一口，真的超级适合。
最近很多韩国网友都喜欢在生牛肉拌面上放上烤好的猪肉拍照打卡，看起来超级丰盛，大家也可以试试这样做。
之后来到弘大延南洞，想品尝高级韩国烤肉，又想要到氛围不错的餐厅，建议大家可以考虑弘大的「青年火炉1987」。
弘大延南洞「青年火炉1987」路线
- 小撇步：首尔地铁2号线弘大入口站（홍대입구역）3号出口出来后直走，直行约200公尺遇到转角左转，过斑马线右手边即可抵达青年火炉1987。
弘大入口站3号出口出来后直走
直行约200公尺
遇到转角左转
过斑马线右手边即可看到招牌
抵达青年火炉1987
弘大延南洞美食推荐
以上是弘大延南洞美食「青年火炉1987」的介绍，有任何问题请先详阅本篇部落格文章。若阅读之后有任何问题，或是我们语意、标示不清的，烦请来信告知，以方便我们改进。
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