台韩辛拉面口味不同?
辛拉面韩国版更好吃?大家都这样说,但韩国人更爱海外版辛拉面?因为味精?
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#韩国#台湾
#辛拉面#味道不同?
一说到韩国泡面,大家第一个想到的应该是「辛拉面」吧?这可是韩国泡面在外销上最成功的泡面,许多人都会特地来韩国玩的时候,买韩国当地出产的辛拉面回去,但这究竟是什么原因呢?
其实在网路上,大家都会听说韩国版的辛拉面跟外销版的辛拉面味道不同,韩国版的更好吃。
因此即使在台湾,就可以在大型超市或一般小商店买到台湾版的辛拉面,但许多人还是会不辞千里,在来韩国时买个几包,或是寻求代购服务买回「正韩版」的辛拉面。
但大家知道吗?许多人最爱的韩版辛拉面,对韩国人似乎还好,他们反而觉得海外版的辛拉面更好吃?而最近也有报导指出,辛拉面味道的不同其实不是心理作用,而是有真凭实据呢。
左为韩国版、右为中国版
台湾版辛拉面
光看包装,其实就能分出韩国版、海外版的辛拉面差异。
而韩国人也有个习惯,不只是去海外留学,就算是出国,也会带个几包辛拉面出去。另外,也有一派人主张,海外版的辛拉面更好吃,原以为是心理作用,但其实是真的味道不同。
来源:YouTube햇살
光看调理粉包,就能分辨出左边(韩国版)颜色较红,而右边(海外版)颜色较浅,原来是因为谷氨酸钠的差异。而谷氨酸钠是什么呢?其实就是味精。
据了解,从韩国出口至海外的辛拉面里面的调味粉,和韩国的不太一样,味道也有所分别。由于味精有减轻酸味的功能,同时增添鲜味,但大家普遍认为味精对身体有害,为了健康,开始追求天然的调味料,于是从2007年起,农心、不倒翁、三养等食品品牌,都表明不在泡面中增加味精。
虽然后来有科学证明,摄取味精对身体有害只是误传,美国食品药物管理局(FDA)、世界卫生组织(WHO)也表示终生摄取味精也无害,但因为味精的负面形象太深,难以改变,因此普遍在韩国、美国等地生产的辛拉面,都没有添加味精。
但在外销至日本、中国、东南亚等地的辛拉面、辣鸡炒面等泡面,里面都会添加味精。
相关报导出炉后,许多韩国网友表示「难怪之前在日本买辛拉面,觉得比在韩国好吃」,甚至表示原以为是因心情影响,但其实是真的因为添加了味精,味道有所不同等发言。
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在许多韩国人表示,海外买的辛拉面比较好吃的同时,也有一部分网友表示韩国版的辛拉面才是最好吃的。
不过,因为每个人的口味不同,就算是辛拉面的辣度,对不同人来说也有不同的感受。不知道大家觉得是台湾版的辛拉面比较好吃?还是韩国版的辛拉面呢?小编个人觉得……其实都没有什么差呢,大家怎么想呢?