Mì Yuzu: Sự kết hợp của hương vị Nhật Bản và Hàn Quốc tại Seoul.
Mochi Yuko
a year ago
Nếu bạn đang ở Seoul và đang khao khát một tô mì ramen nóng hổi với một phong cách độc đáo, Yuzu Ramen tại Ga Seoul là nơi để đến. Là một người Nhật đã ăn ramen khắp Nhật Bản, tôi tò mò để thử hương vị kết hợp của Nhật Bản và Hàn Quốc được đánh giá cao này. Đây là trải nghiệm của tôi.
Đầu tiên, hãy để tôi cảnh báo bạn: Yuzu Ramen rất phổ biến. Hãy chuẩn bị chờ đợi ít nhất 30 phút trong hàng đợi để có được chỗ ngồi, nhưng tin tôi, đó là đáng đợi.
Địa điểm này dễ tìm, vì nó nằm ngay trước ga Seoul. Mặc dù quá trình đặt hàng có thể hơi khó khăn đối với người nước ngoài vì nó được thực hiện thông qua một máy đặt hàng, nhưng nhân viên đủ tốt để tiếp cận và giúp tôi đặt hàng. (Địa chỉ tiếng Hàn: 서울 중구 만리재로 217)
Một trong những điều bất ngờ tại Yuzu Ramen là bia tươi chất lượng cao, hoàn hảo kết hợp với mì ramen. Món ăn phụ độc đáo với kim chi hành lá kiểu Hàn Quốc cũng là một bất ngờ dễ chịu và rất hợp với mì ramen. Tôi muốn mang lại Nhật Bản kim chi ngon này.
Bạn của tôi và tôi đã đặt hai loại ramen: một salt ramen 유즈시오라멘 (₩12,000) và một spicy salt ramen 매운유즈시오라멘 (₩13,000). Cảm thấy đói, chúng tôi cũng quyết định thử món bánh giò chiên kim chi (₩4,000). Chúng tôi nhận thấy họ cung cấp truffle ramen trên menu, nhưng không thể tự thân thử một sự kết hợp không thường thấy như vậy.
Mì ăn liền muối là sự kết hợp tuyệt vời của hương vị quen thuộc với một chút đổi mới. Giống như món ramen truyền thống của Nhật Bản, nước dùng đậm đà và đầy hương vị mà không quá dầu mỡ. Nước dùng nhẹ hơn này có vẻ phù hợp với sở thích ẩm thực của người Hàn Quốc, vì họ thường ưa thích các món ăn ít dầu mỡ hơn. Mì được nấu chín đúng mức, mang lại độ giòn ngon miệng kết hợp với nước dùng đậm đà. Món ăn kèm kimchi củ hành xanh mang đến một nét độc đáo cho món mì ăn liền này, tăng cường trải nghiệm ẩm thực tổng thể.
Món ramen muối cay, trong khi đó, là món ăn đậm đà và cay nồng. Nước duy trì cùng một cơ sở đậm đà như ramen muối, nhưng được phủ vào một lượng gia vị cay rất lớn làm nó cực kỳ nóng đối với vị giác Nhật Bản của chúng tôi. Dù nó có thể quá mạnh mẽ đối với một số người, đó là một lựa chọn phổ biến trong số những người thích những món cay Hàn Quốc. Mì trong món ăn này cũng được nấu hoàn hảo, và sự mềm mại của chashu giúp cắt giảm một số cay đắng, làm nó trở nên dễ chịu hơn. Mặc dù nó được đốt nóng, nhưng ramen muối cay là một trải nghiệm đầy hứng thú và đậm đà để thể hiện sự hài hòa giữa các yếu tố ẩm thực Nhật Bản và Hàn Quốc.
Cả hai món ramen đều có lát thịt heo kho tuyệt vời, có vị hơi giống bulgogi kiểu Hàn Quốc. Thịt có vẻ là loại cao cấp và rất mềm. Bánh jiaozi cũng ngon, tuy nhiên nhân kim chi làm cho chúng hơi cay đối với đầu lưỡi của người Nhật.
Những chiếc bánh xếp kimchi rán là một bất ngờ thú vị khác tại Yuzu Ramen. Trong khi chúng hơi cay đối với vòm họng của người Nhật, có lẽ do nhân kimchi, chúng vẫn là một món ăn thú vị. Chiếc bánh xếp có vỏ giòn bên ngoài, tạo ra một sự tương phản thỏa mãn với nhân mềm và đậm vị bên trong. Hơn nữa, chúng kết hợp rất tốt với bia tươi mà chúng tôi uống, khiến chúng trở thành một sự bổ sung tuyệt vời cho bữa ăn của chúng tôi. Sự kết hợp giữa hương vị Nhật Bản và Hàn Quốc trong những chiếc bánh xếp này càng thể hiện thêm tài năng của Yuzu Ramen trong việc tạo ra những món ăn ngon và sáng tạo.
Một tính năng đáng chú ý khác của Yuzu Ramen là bổ sung mì không giới hạn, cho phép khách hàng thưởng thức nhiều suất mì tùy ý. Điều này có thể hấp dẫn đặc biệt đối với những người có vóc dáng lớn hoặc những người đơn giản là không thể đủ vị ngon của món Ramen ngon lành này. Tuy nhiên, với tư cách là người Nhật, tôi không thể tận dụng được hoàn toàn lợi ích của ưu đãi này vì tôi đã no từ các phần ăn đầy đặn chúng tôi đã có. Không thể tận hưởng được bổ sung miễn phí không làm giảm đi trải nghiệm tích cực của tôi tại Yuzu Ramen, nhưng đáng để đề cập đối với những thực khách có thể quan tâm đến ưu đãi độc đáo này.
Nếu tôi ghé thăm Yuzu Ramen lần nữa, tôi nhất định sẽ chọn món ramen muối. Và tôi không thể ngừng nghĩ về kimchi hành lá xanh ngay cả khi trở về Nhật Bản! Nếu bạn đang ở Seoul và tìm kiếm một sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị Nhật Bản và Hàn Quốc, đừng ngần ngại thử Yuzu Ramen.
Bài Viết Nổi Bật
