Bữa Tiệc Cua Đỏ Buffet Lần Đầu tại Busan
小惠
19 hours ago
Trong chuyến đi Busan lần này, mình đã đặc biệt dành hẳn một bữa để “càn quét” tiệc cua đỏ ăn thả ga mà mình mong chờ từ rất lâu. Thực đơn xoay quanh cua đỏ, nên sẽ không giống kiểu buffet hải sản thường thấy, nơi đủ loại hải sản đắt tiền lần lượt xuất hiện trên quầy. Nhưng nếu bạn mê cua, chỉ riêng ý tưởng được ăn cua đỏ không giới hạn thôi đã đủ hấp dẫn rồi.
Điều khiến mình bất ngờ nhất là nhà hàng không chỉ tập trung vào cua đỏ ăn thả ga, mà còn có view nhìn ra bến cảng và cầu Gwangan. Hôm đó lúc bọn mình đến thời tiết rất đẹp, khung cảnh biển rộng mở ngoài cửa sổ đã khiến tâm trạng mình “lên mood” ngay cả trước khi bắt đầu ăn.
Nhà hàng nằm trên tầng cao, chỗ ngồi sát cửa sổ nhìn thẳng ra cầu Gwangan và khu cảng. Ban ngày mặt biển lấp lánh, xa xa là những cụm tòa nhà cao tầng, kết hợp với khung cảnh cảng biển đặc trưng của Busan, tạo cảm giác dùng bữa cực kỳ dễ chịu.
Đôi khi đồ ăn ngon trong chuyến đi không chỉ là ăn cho no, mà là tận hưởng khoảnh khắc. Ngồi bên cửa sổ ngắm biển đổi sắc chầm chậm, vừa trò chuyện vừa chờ món lên, tự nó đã là một niềm vui nho nhỏ của du lịch rồi.
Chẳng bao lâu sau, “nhân vật chính” cũng chính thức xuất hiện.
Khoảnh khắc một mâm cua đỏ chất cao đặt lên bàn thật sự khá choáng ngợp. Vỏ cua màu cam đỏ được xếp gọn gàng, nhìn thôi đã thấy thèm. Ngoài cua đỏ, nhà hàng còn phục vụ canh nóng và vài món ăn kèm khác, khiến bữa ăn cảm giác đầy đủ hơn.
Hôm đó nồi canh có giá đỗ, cải bắp, nấm và các nguyên liệu hải sản. Nước dùng vị thanh, nhẹ, ngọt tự nhiên, rất hợp để ăn kèm với cua.
Khi canh sôi lên, mùi hải sản thoang thoảng rất dễ chịu. Nêm nếm không đậm, nhờ vậy vị ngọt tự nhiên của nguyên liệu càng nổi bật. Nhất là đi du lịch mùa đông, có một bát canh nóng là ấm người ngay.
Cá nhân mình thích bắt đầu bằng vài muỗng canh nóng trước khi “lao vào” cua. Vừa làm ấm dạ dày, vừa giúp vị giác được đánh thức từ từ, để cảm nhận độ tươi ngọt của cua đỏ rõ hơn.
Ngoài cua đỏ, nhà hàng còn phục vụ một phần mì lạnh kiểu Hàn.
Sốt đỏ rực với sợi mì mảnh trông cực kích thích vị giác. Trộn đều lên rồi ăn miếng đầu tiên sẽ thấy cay nhẹ, hơi chua, tạo một lớp hương vị hoàn toàn khác so với cua.
Ăn cua một lúc rồi xen vài miếng mì lạnh thật ra giúp “reset” vị giác, nên cả bữa không bị cảm giác chỉ toàn một vị hải sản.
Thứ để lại ấn tượng sâu nhất với mình vẫn là cua đỏ.
Bóc vỏ ra sẽ thấy gạch và thịt cua bên trong. Cua đỏ không nhiều thịt như cua hoàng đế, cũng không đắt như cua tuyết, nhưng “ăn điểm” ở phần thịt mềm, mịn, vị ngọt tươi, lại còn có thể gọi thêm liên tục.
Với ai thích từ tốn gỡ cua và tận hưởng cả quá trình, cảm giác thỏa mãn thật sự rất đã.
Phần mình thích nhất là chân cua. Chỉ cần bấm nhẹ vỏ là kéo ra được nguyên miếng thịt. Vị ngọt dịu kiểu “mùi biển”, thớ thịt mịn, không hề khô, hầu như không cần chấm nhiều vẫn ngon.
Đến cuối bữa thì mình gần như “lên trình” chế độ bóc cua siêu tốc, hết con này đến con khác, không tài nào dừng lại được.
Nửa sau bữa ăn, trên bàn gần như chỉ còn lại một đống vỏ cua.
Nhìn đĩa trống trơn và mặt bàn đầy vỏ cua thật sự rất “đã”. Ban đầu mình nghĩ chắc không ăn nổi nhiều, ai ngờ vừa bóc cua vừa trò chuyện, cuối cùng ăn hết mấy lượt lúc nào không hay.
Và vì cua đỏ không quá béo ngậy, so với một số loại hải sản nhiều mỡ, ăn xong cũng thấy nhẹ bụng hơn.
Tất nhiên, bóc cua cũng cần chút kiên nhẫn. Nếu bạn chỉ muốn ăn no nhanh, có thể sẽ thấy hơi phiền, nhưng nếu xem đó là một phần của cuộc vui thì lại khá thú vị.
Trong lúc ăn, mình cũng thấy có khá nhiều khách địa phương Hàn Quốc. Họ bóc cua cũng “đỉnh” không kém, vừa nói chuyện vừa ăn, không khí chung rất thoải mái.
Với mình, sức hút lớn nhất của cua đỏ ăn thả ga không nằm ở sự xa xỉ, mà ở việc có thể thong thả thưởng thức vị ngọt tự nhiên của hải sản.
Nếu so với nhà hàng hải sản cao cấp thì có thể độ đa dạng nguyên liệu không rộng bằng, nhưng nếu bạn là fan cua “chính hiệu”, mức giá và những gì nhận được thật sự rất đáng.
Đặc biệt là có view cầu Gwangan ngay ngoài cửa sổ, trải nghiệm tổng thể càng được cộng điểm.
Mình đã thử khá nhiều món ngon trong chuyến đi Busan này, nhưng bữa cua đỏ ăn thả ga vẫn để lại ấn tượng mạnh. Cua đỏ ngọt tươi, canh hải sản nóng hổi, mì lạnh cay nhẹ kích thích vị giác, cộng thêm view biển “đỉnh”, tất cả tạo nên một bữa tối cực kỳ thỏa mãn.
Nếu lần sau quay lại Busan, đúng lúc mình muốn một bữa hải sản có thể vừa ăn vừa trò chuyện thong thả, chắc mình sẽ lại đưa địa điểm cua đỏ ăn thả ga này vào danh sách. Dù sao thì được ăn cua đỏ no nê trong lúc ngắm biển cũng là kiểu kỷ niệm du lịch rất khó quên.
