Ăn Cơm Bát Lươn Rang Tại Nampo-dong, Busan, Một Món Ấm Cúng Để Thưởng Thức Từ Từ
Jufy
3 days ago
Trong chuyến đi này đến Busan, Nampo-dong nằm trong hành trình gần như mỗi ngày. Khu vực này hội tụ mua sắm, ẩm thực và cảnh quan, nên bạn sẽ không chán từ sáng đến tối. Sau một ngày lang thang, tối đó trời hơi lạnh và chân tôi mỏi, tôi chỉ muốn tìm chỗ ngồi và ăn một bữa nóng. Tôi đã tìm thấy Handsot Eel Gamasot Rice nép trong một con hẻm.
Nhà hàng không nằm trên đường chính, nó nằm sâu hơn một chút, nên yên tĩnh hơn. Bên ngoài được thiết kế đơn giản với chút phong cách Nhật Bản, sạch sẽ và tao nhã, khiến bạn muốn bước vào. Ảnh các món và thực đơn được trưng bày ở lối vào, nên ngay cả khi bạn không đọc tiếng Hàn, bạn vẫn có thể hình dung rõ nhà hàng chuyên về gì.
Sau khi xem thực đơn ở lối vào, tôi thấy họ chủ yếu phục vụ nhiều món gamasot rice khác nhau, như lươn, hải sản và thịt bò, và từng món trông đều rất ngon. Giá cả ở mức trung bình cho khu du lịch, không rẻ, nhưng cũng không cao đến mức khiến bạn do dự lâu, mức giá mà bạn có thể thoải mái thưởng thức một bữa ăn đúng nghĩa.
Khi bước vào nhà hàng, không gian rộng rãi hơn bạn tưởng, ánh sáng dịu, và bầu không khí rất thoải mái. Chỗ ngồi không chật chội, mặt bàn gọn gàng sạch sẽ, bạn có thể thư giãn ngay cả trước khi gọi món. Nhân viên thân thiện, dù tiếng Anh không lưu loát, họ giao tiếp bằng từ ngữ đơn giản và cử chỉ, nên không gây áp lực. Vì gamasot rice được nấu theo đơn, bạn sẽ cần chờ một chút. Đây là thời gian tốt để ngồi nghỉ, và quan sát các đĩa của thực khách khác, mỗi món nhìn đều được chuẩn bị kỹ càng, khiến bạn càng háo hức cho bữa ăn của mình.
Bữa ăn đến như một set đầy đủ, không chỉ một bát cơm đơn, kèm nhiều banchan, một đĩa salad và một bát canh. Cả khay được bày đầy, trông rất phong phú.
Mặc dù salad trông đơn giản, rau rất tươi và giòn, nước sốt không quá đậm nên vị rất thanh mát. Sau vài ngày ăn những món Hàn có hương vị đậm, món ăn kèm như thế này khiến bạn cảm thấy đặc biệt dễ chịu, và rất hợp làm món khai vị.
Món chính, Eel Gamasot Rice, thu hút mọi ánh nhìn ngay khi được mang ra. Stone pot vẫn còn bốc khói, và không khí tràn ngập mùi nước sốt kabayaki-style nhẹ nhàng. Lươn được cắt thành từng miếng nhỏ gọn gàng, hơi cháy cạnh trên bề mặt, nước sốt bóng loáng, trông rất hấp dẫn.
Bắt miếng đầu tiên bạn sẽ thấy chờ đợi thật đáng giá. Lươn mềm và tinh tế, gần như tan trong miệng, không có mùi tanh, vị ngọt mặn cân bằng hoàn hảo. Cơm phía dưới thấm sốt và dầu, khiến mỗi miếng có mùi thơm đặc trưng, và scallions thêm hương tươi, tạo nên các lớp vị đậm đà tổng thể.
Nhà hàng cũng cung cấp một cách thưởng thức khác: rót nước dùng nóng được phục vụ vào gamasot rice để biến nó thành cơm chan nước (ochazuke-style (broth-poured rice)). Khi nước dùng nóng được rót vào stone pot, bạn có thể nghe tiếng cơm cháy (cơm giòn) ngấm nước, tạo thêm cảm giác như một nghi lễ ngay tức thì.
Sau khi chuyển thành cơm chan nước dùng (ochazuke-style (broth-poured rice)), hương vị đậm đà ban đầu trở nên dịu và mượt hơn, độ béo của lươn được cân bằng, và vị ngon cảm giác tươi hơn nhiều. Cơm cháy ở dưới cùng (crispy rice) từ từ thấm nước dùng, trở nên hơi giòn mà không quá cứng, tạo ra một kết cấu rất thú vị. Giống như cùng một món ăn, nhưng bạn được thưởng thức hai hương vị khác nhau.
Suất ăn đầy đủ thật sự no bụng nhưng không cảm thấy quá nặng. Đặc biệt vào những ngày lạnh, có một bát gamasot rice bốc khói như thế này thật sự rất ấm áp.
Bên cạnh đồ ăn, điều làm tôi ấn tượng về nhà hàng này là không khí ăn uống tổng thể. Không gian yên tĩnh và thoải mái, không quá ồn ào, nên rất thích hợp để thưởng thức bữa ăn chậm rãi. Dù bạn đến cùng gia đình, bạn bè hay người đồng hành du lịch, bạn sẽ có trải nghiệm dễ chịu.
Bữa ăn này được đặt qua Creatrip, nên chúng tôi không phải xếp hàng tại chỗ, chỉ cần làm thủ tục check-in và được dẫn vào chỗ ngồi, rất tiện cho du khách có lịch trình gấp. Nampo-dong thường rất đông, nên được đảm bảo chỗ ngồi đã tiết kiệm được rất nhiều thời gian.
Tổng quan, Handsot Eel Gamasot Rice là một nhà hàng nơi bạn có thể thưởng thức món ăn đặc trưng, với không gian ấm cúng, khẩu phần thoải mái, và ít khả năng khiến bạn thất vọng. Nó nằm gần khu mua sắm Nampo-dong, giao thông tiện lợi, nên rất thân thiện với khách du lịch. Dù đây là lần đầu bạn đến Busan, hay bạn đã từng ghé nhiều lần và đang tìm món mới để thử, đây là một nơi tuyệt vời để lên kế hoạch cho bữa ăn.
Nếu có cơ hội đến Busan lần nữa, tôi vẫn muốn quay lại, nhất là khi trời lạnh, vì một bát gamasot rice nghi ngút chắc chắn sẽ xua tan mệt mỏi của cả ngày.
