Những địa điểm ngon trên đảo Jeju: Trải nghiệm tuyệt vời tại Ujin Haejangguk
Kanggeoru S
13 days ago
Địa chỉ: Jeju-si Seosa-ro 11
Là một phụ nữ Nhật Bản du lịch tại Hàn Quốc, tôi đã có dịp ghé thăm Đảo Jeju xinh đẹp. Trong thời gian ở đó, tôi tìm được một nhà hàng tuyệt vời nơi bạn có thể thưởng thức món ngon Ujin Haejangguk, và tôi muốn chia sẻ cảm nhận của mình với mọi người.
Ujin Haejangguk là một địa điểm nổi tiếng, mở cửa từ sáng sớm đến khuya. Dù bạn đến lúc nào thì nơi đây cũng luôn đông khách. Phòng ăn có khoảng 60 chỗ ngồi và lúc nào cũng kín, còn chiếc nồi lớn ở phía sau thì luôn sôi liu riu không ngừng.
Món nổi tiếng nhất ở đây là Gosari Haejangguk, một món ăn truyền thống của Đảo Jeju. Khi tháng 4 đến, họ sẽ hầm liu riu thật lâu với gosari (dương xỉ) trồng trên những cánh đồng rộng ở Đảo Jeju cùng với thịt heo. Ở Đảo Jeju, đây được xem là món địa phương thường dùng trong các dịp lễ mừng.
Vì gosari được hầm rất lâu nên gần như không còn nhìn ra hình dạng ban đầu. Món này nổi tiếng với vị đậm đà, thơm ngon và kết cấu sánh như cháo, có thể ban đầu sẽ hơi lạ, nhưng ngon đến mức ai ăn cũng dễ “ghiền”.
Ujin Haejangguk từng xuất hiện trên chương trình ẩm thực nổi tiếng của Hàn Quốc “Wednesday Food Talk”, khiến nơi này càng nổi tiếng hơn. Đôi khi bạn có thể phải đợi khoảng 30 phút mới có chỗ ngồi, nhưng mua mang về cũng rất ngon. Tôi không có nhiều thời gian nên đã chọn mang về, và hương vị khiến tôi cực kỳ hài lòng.
Vì có nhiều người đến ăn một mình, nơi này cũng rất phù hợp cho khách đi solo. Do gosari được hầm lâu, trong món Yukgaejang thì nó gần như tan ra đến mức bạn không còn nhìn thấy nữa. Điểm nhấn là bát haejangguk sánh đặc, đậm vị và rất “đã”.
Độ cay và độ mặn cân bằng vừa phải, thật sự rất ngon. Tuy nhiên với tôi (là người Nhật) thì hơi cay một chút. Bạn có thể nhờ họ làm ít cay hơn.
Cuối cùng, khi đến Đảo Jeju, nhất định hãy thử Gosari Yukgaejang của Ujin Haejangguk. Đây sẽ là một trải nghiệm khó quên, nơi bạn có thể cảm nhận trọn vẹn hương vị độc đáo của hòn đảo xinh đẹp này.
