Xin chào! Chúng mình là Creatrip! Cùng khám phá Hàn Quốc với chúng mình nhé!
Bộ phim du hành thời gian vui nhộn, Mr. Queen, đã nhận được rất nhiều lời khen ngợi từ người xem và có tỷ suất người xem cao ngất ngưởng! Một đầu bếp của Nhà Xanh thời hiện đại là Jang Bong-hwan đã du hành ngược thời gian về thời đại Joseon. Nhưng bỗng nhiên anh lại ở trong trong cơ thể của Nữ hoàng Cheorin một ngày trước lễ cưới của cô ấy.
Cốt truyện thú vị đã thu hút sự chú ý của người xem một cách hoàn hảo cùng với những món ăn ngon được làm trong phim. Cùng xem qua công thức của những món ăn này để làm theo nha!
« Samhyang Ramyeon 삼향라면 »
Trong tập phim thứ ba, hoàng hậu trở về cung điện trong tình trạng say xỉn và thức dậy vào ngày hôm sau mà cảm thấy nôn nao. Cô yêu cầu nhà bếp của cung điện làm một món súp giải rượu nhưng lại chả hài lòng với món nào nên Cheorin đã tự mình làm món mỳ ramyeon (mì ăn liền) để ăn cho thoả cơn thèm.
Đầu tiên, bạn cắt hành lá, dưa chuột và cà rốt thành sợi. Vào thời đại của Nữ hoàng Cheorin, mì ăn liền không tồn tại, vì vậy cô đã phải tự làm mì, cuộn chúng thành hình gợn sóng và chiên chúng trong nồi.
Nghiền các loại gia vị, rau, ớt và các thành phần khác rồi xay thành bột. Cuối cùng, nấu tất cả mọi thứ với nhau và hoàn thành bát mì với một quả trứng. Các bạn nghĩ gì về phiên bản mì ăn liền của Nữ hoàng Cheorin? Bạn có thấy đói sau khi xem cảnh này không?
Đầu bếp đặt tên món ăn là samhyang ramyeon, 'sam' có nghĩa là 'ba' và 'hyang' có nghĩa là 'mùi thơm'.
« Shinseonro 신선로 »
Bạn đã từng nhìn thấy hoặc nghe nói về món ăn này? Shinseonro là một món ăn hoàng gia Hàn Quốc cổ xưa nhưng Nữ hoàng Cheorin đã không gặp bắt cứ khó khăn khi chuẩn bị!
Shinseon (신선) dùng để chỉ các ẩn sĩ Đạo giáo và ro (로) dùng để chỉ bát lửa.
Trong bộp phim, một phần của quá trình chuẩn bị món ăn đã bị lược bỏ. Ghi chép về món ăn này có thể được tìm thấy trong Dongguk Sesigi (동국세시기 · 1 Ghi chép về phong tục theo mùa ở Hàn Quốc, 1849). Theo ghi chép này, shinseonro được tạo ra lần đầu tiên bằng cách đặt lửa than vào giữa bếp. Thịt bò sẽ được nấu chín trong dầu, nước tương, trứng, hành lá và tỏi.
Hình dạng của chiếc bát độc đáo không không phải chỉ có ở Hàn Quốc. Ghi chép cho thấy những chiếc bát này đã từng xuất hiện ở Trung Quốc, Nga và các nước khác ở Trung và Đông Nam Á.
« Confit »
Món ăn trông thực sự đẹp. Nó trông giống như một món ăn trong sách hướng dẫn của Michelin. Trên thực tế, món ăn này mất nhiều thời gian để làm và chỉ có thể được thực hiện bởi rất ít đầu bếp có trình độ chuyên môn, bao gồm cả đầu bếp của Nhà Xanh.
Cá sau khi được thái mỏng, trải lên đĩa sắt có rắc muối thô, thoa dầu lên da cá rồi cho vào lò nướng từ từ ở nhiệt độ thấp qua đêm để giữ được mùi thơm của nước thịt và làm mềm thịt cá.
Một món ăn bổ sung cũng được làm để diện kiếm Thái hậu. Thịt bò được cắt thành từng miếng sau đó chiên trên chảo ở nhiệt độ thấp qua đêm. Phương pháp nấu ăn kiểu Pháp này cũng thu hút sự chú ý của nhà vua.
Hãy xem Thái hậu đã thích nó đến thế nào kìa. Tất cả chúng ta đều khâm phục sự khéo léo của đầu bếp Jang, phải không nào?
« Gnocchi sữa »
Nữ hoàng Cheorin một lần nữa làm mì bằng khoai tây. Nó trông rất mềm và ngon!
Sau khi có được loại sữa quý giá, Nữ hoàng Cheorin đã đun nó nhiều lần trong nồi cho đến khi nó trở nên đặc lại.
Rắc một ít muối thô, để ráo nước gnocchi và đổ vào nồi sữa. Và bạn đã hoàn thành nó rồi đấy!
Nhìn chung, Thái hậu rất hài lòng với món ăn này.
« Trà Azalea »
Bởi vì đá viên rất hiếm trong thời cổ đại, mọi người thường uống nhiều loại nước trái cây, rau thơm, ... để giải nhiệt. Trong số rất nhiều món, trà Azalea do đầu bếp của cung điện pha, trông rất sảng khoái khiến người xem chỉ muốn thưởng thức một chút ở nhà!
Pha trà, thêm chút mật ong cho ngọt, có thể cho thêm lê và cam quýt vào để tăng độ thanh mát.
Hãy nhìn xem những người ở cung điện đang thưởng thức trà kìa, nó đúng là thức uống hoàn hảo trong mùa hè.
Bạn thấy thế nào về những món ăn được giới thiệu trong Mr. Queen. Không chỉ có một cốt truyện tuyệt vời mà bộ phim này mang đến cho người xem 1 văn hoá ẩm thực đẹp mắt, thơm ngon. Nếu bạn có cơ hội, hãy thử làm ở nhà xem thế nào nha!
Hy vọng bài viết này đã mang đến thông tin hữu ích cho bạn. Nếu có bất kì câu hỏi gì, hãy để lại bình luận hoặc liên hệ với Creatrip qua email help@creatrip.com. Hẹn gặp lại các bạn tại các bài viết sau! Theo dõi Creatrip để nhận được những thông tin mới nhất nhé!
