Bí quyết thành công của Starbucks ở Hàn Quốc không đến từ đồ uống?

Số lượng Starbucks ở Hàn Quốc đứng thứ năm trong số 75 quốc gia trên thế giới, và Seoul đứng đầu với danh hiệu 'số lượng Starbucks nhiều nhất trong một thành phố'. Starbucks ở Hàn Quốc là một thành công lớn trên thị trường địa phương và có một số điểm khác biệt so với Starbucks ở các quốc gia khác.

Hàng hóa phiên bản giới hạn

Starbucks Korea khởi động sự kiện theo mùa cung cấp hàng hóa phiên bản giới hạn cho khách hàng hoàn thành chương trình khách hàng thân thiết 'e-frequency' theo mùa, tương tự như chương trình khách hàng thân thiết dựa trên tem mà nhiều quán cà phê địa phương thực hiện.

Hàng hóa của Starbucks luôn được ưa chuộng ở Hàn Quốc, và các mặt hàng e-frequency độc quyền của hãng còn phổ biến hơn cả những mặt hàng đang được bán. Năm nay, sự phấn khích dường như đang đạt đến đỉnh điểm!

Theo JTBC, một công ty phát thanh truyền hình Hàn Quốc, một khách hàng tại một chi nhánh Starbucks ở Yeouido đã mua 300 cốc cà phê để có được 17 túi Summer-Ready. Đó là mức độ phổ biến của túi Summer-Ready, sản phẩm giới hạn của Mùa hè 2020, tại Hàn Quốc.Sau khi mua 300 cốc cà phê, cô ấy đã lấy một cốc cho mình và để lại các cốc cà phê còn lại trong cửa hàng với một ghi chú đính kèm 'có sẵn miễn phí'. Nhưng theo Starbucks Korea, phần lớn đã phải bị loại bỏ vì không ai muốn chúng.

Để đủ điều kiện nhận một túi Summer-Ready, khách hàng cần mua đồ uống trị giá ￦65,000 (USD $53), và các túi này được bán tại các chợ trực tuyến địa phương với giá ￦100,000 (USD $82) mỗi túi, đây là khoản tiền dễ dàng cho những người bán lại.

Hiệu suất của Starbucks Hàn Quốc

Bí quyết đằng sau thành công bền vững của Starbucks Hàn Quốc là gì? Từ những ngày đầu tiên vào năm 1999 cho đến hôm nay, Starbucks vẫn đang hoạt động tốt. Điều này có nghĩa là doanh số của họ liên tục tăng mà không bị chậm lại hay giảm sút. Doanh thu hàng năm của họ vào năm 2019 đạt khoảng ￦1.9T (USD $1.6B) và họ dự kiến doanh thu còn cao hơn vào năm 2020.

Một sự thật thú vị là bạn sẽ có thể tìm thấy vô số cửa hàng Starbucks gần khu vực của bạn vì có 1425 địa điểm ở Hàn Quốc và chỉ riêng Seoul đã có 518 địa điểm.

Vì Starbucks Korea được điều hành trực tiếp bởi trụ sở chính tại Hàn Quốc, mục tiêu chính của họ là thu hút nhiều khách hàng nhất đến cửa hàng, đó là lý do tại sao Starbucks Korea đang nỗ lực rất nhiều để tạo ra hàng hóa chất lượng.

Ví dụ, họ đã từng hợp tác với Moleskin, Lamy Pen, PANTONE, 10 Corso Como, và BTS để tạo ra các sản phẩm đáng giá so với các đồ dùng văn phòng phẩm thông thường khác được cung cấp ở nơi khác! Hơn nữa, sổ kế hoạch nhật ký của họ (một sản phẩm sự kiện e-frequency theo mùa khác) làm tăng đáng kể doanh số bán hàng vào cuối mỗi năm.

Chưa có dữ liệu số liệu được báo cáo chính thức, nhưng những người trong nội bộ Starbucks đã bình luận về doanh số bán hàng hóa của họ trước đây.

Một lý do khác khiến người Hàn Quốc yêu thích hàng hóa của Starbucks là thiết kế dễ thương nhưng vừa phải của chúng; Hoa Kỳ và Hàn Quốc là hai quốc gia duy nhất trong 75 quốc gia có đội ngũ thiết kế riêng. Điều này làm cho Hàn Quốc trở thành quốc gia duy nhất có đội ngũ thiết kế riêng bên ngoài quốc gia nơi đặt trụ sở chính.

Đặt hàng & Thanh toán qua di động

Nếu bạn là một khách quen tại Starbucks từ quê hương của mình, tôi có thể đảm bảo rằng bạn đã sử dụng ứng dụng Starbucks để đặt hàng qua điện thoại; nó làm cho cuộc sống của bạn dễ dàng hơn khi bạn có thể đặt hàng mà không cần nói chuyện với ai!

Bạn có biết rằng hệ thống đặt hàng di động lần đầu tiên được phát minh và thiết lập tại Starbucks ở Hàn Quốc không? Hàn Quốc gọi hệ thống này là 'Siren Order', và trong vòng một tháng sau khi thành lập, Howard Schultz, CEO của Starbucks đã gửi một email tới Starbucks Hàn Quốc nói rằng, 'Tuyệt vời!'

Sau khi Starbucks Korea triển khai Siren Order, Starbucks bắt đầu áp dụng hệ thống này trên khắp Mỹ, Châu Âu và Châu Á, điều này đã trở thành hệ thống đặt hàng và nhận hàng di động ngày nay.

Các cửa hàng Starbucks địa phương

Starbucks Korea mở các chi nhánh đặc biệt kết hợp vẻ đẹp của kiến trúc và văn hóa Hàn Quốc từ cửa hàng.

Bức tranh dưới đây là chi nhánh Starbucks Hwangudan nằm gần Myeongdong. Cửa hàng cụ thể này đã được cải tạo đẹp mắt gần đây với bức tranh tường màu sắc rực rỡ đại diện cho Hàn Quốc, và văn hóa ngồi sàn vốn là chuẩn mực truyền thống ở Hàn Quốc.

Chi nhánh Hwangudan
Địa chỉ: 서울 중구 소공로 112
Giờ hoạt động: Thứ Hai - Thứ Sáu: 07:00 - 22:00, Cuối tuần: 08:00 - 21:00

Các địa điểm Starbucks độc đáo và được địa phương hóa khác bao gồm:

Chi nhánh Gwanghwamun
Địa chỉ: 서울 종로구 종로1길 42
Giờ mở cửa: 7:00 - 21:00

Chi nhánh Express Bus Terminal
Địa chỉ: 서울 서초구 사평대로 205
Giờ mở cửa: 7:00 - 22:00

Đồ uống mà bạn chỉ có thể tìm thấy ở Hàn Quốc

Nhiều chuỗi cửa hàng toàn cầu tùy chỉnh thực đơn của họ để phù hợp với khẩu vị địa phương. Starbucks Korea cũng không ngoại lệ! Họ đã phát triển những đồ uống và món tráng miệng sáng tạo cho khách hàng tại đây, và vẻ bề ngoài cũng như trang trí của chúng đủ hấp dẫn để người tiêu dùng tiếp tục thử các thực đơn theo mùa mới.

Trong vô số đồ uống độc đáo và phiên bản giới hạn, tôi đã mang đến một số món thu hút sự chú ý của tôi. 'Choux Cream Crunch Latte and Frappuccino' sử dụng vanilla bean paste để tăng cường hương vị tự nhiên cũng như các miếng bánh ngọt để tạo độ giòn ở trên. 'Violet Roasted Sweet Potato Latte and Frappuccino' nổi tiếng vì không ngọt bằng các thương hiệu khác. Thêm vào đó, chúng trông rất đẹp!

Vào năm 2019, Starbucks đã ra mắt một loại latte và Frappuccino có gạo từ Icheon, tỉnh Gyeonggi.

Starbucks muốn sử dụng thực phẩm chủ lực địa phương làm nguyên liệu chính cho đồ uống và đã quyết định chọn ý tưởng gạo từ Icheon, một khu vực nổi tiếng với việc trồng gạo chất lượng.

Hương vị của đồ uống giống như trà sữa mềm. Trong khi latte gạo có vị ngọt nhẹ với lớp gạo rang bên trên tạo thêm kết cấu thú vị, thì Frappuccino gạo ngọt hơn một chút so với latte!

Một thành công khác trong năm nay là sự hợp tác với BTS, cung cấp hàng hóa phiên bản giới hạn của BTS và bánh cupcake ngôi sao màu tím và bánh pho mát quả mọng màu tím với sô cô la logo BTS trên đầu.

Starbucks Korea cũng tạo ra các thực đơn phiên bản giới hạn chỉ dành cho một số khu vực cụ thể.

Ví dụ, có 'Jeju Mugwort Cream Frappuccino', 'Jeju Hallabong Black Tea Blended', và 'Jeju Black Seasame Latte and Frappuccino' chỉ có thể tìm thấy trên Đảo Jeju. Rất nhiều du khách địa phương Hàn Quốc đến Đảo Jeju thực sự đến Starbucks và thử các thực đơn này vì chúng không thể tìm thấy ở các thành phố khác.

Năm ngoái khi tôi đến thăm Đảo Jeju, tôi cũng đã đến một trong những quán cà phê Starbucks ở Jeju để thử các món đặc biệt của họ! Tôi đã gọi Black Sesame Frappuccino, Mugwort Cream Frappuccino, Green Tea Tiramisu Island và Walnut Carrot Blended.

Tất cả bốn thực đơn chỉ có ở Jeju, và tôi rất vui khi được thử chúng với phong cảnh tuyệt vời bên ngoài.

Ngoài ra, có hai thực đơn đồ uống chỉ được cung cấp ở Busan. Có 'Busan Red on The Beach' và 'Busan Sandy Beach Cream Frappuccino' cả hai đều gợi nhớ cho người tiêu dùng về những đại dương hoàng hôn và những bãi biển rộng lớn của Busan!

Việc người Hàn Quốc liên tục tiêu thụ hàng hóa, đồ uống và món tráng miệng phiên bản giới hạn đã tạo ra văn hóa Starbucks ngày nay ở Hàn Quốc. Bạn có suy nghĩ gì? Bạn đã nhận thấy bất kỳ điểm tương đồng hay khác biệt nào so với Starbucks từ quê hương của bạn chưa?

Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi hoặc đề xuất nào, hãy để lại bình luận bên dưới hoặc liên hệ với chúng tôi tại help@creatrip.com.