Xin chào! Chúng mình là Creatrip! Cùng khám phá Hàn Quốc với chúng mình nhé!
Canh kimchi là 1 trong những món ăn phổ biến được nhiều người yêu thích ở Hàn. Vị chua chua cay cay cực đưa cơm chính là điểm hấp dẫn của loại canh này. Đặc biệt, cách làm canh kimchi cũng cực kì đơn giản!
Hôm nay mình sẽ giới thiệu cho bạn công thức nấu canh kimchi chuẩn vị Hàn và 4 sản phẩm canh kimchi ăn liền được yêu thích nếu bạn lười nấu nha!
Cách nấu canh kimchi Hàn Quốc
Nguyên liệu (suất cho 2 người):
- Kimchi Hàn Quốc (tuỳ theo bạn thích ăn nhiều hay ít, 1 - 2 bát)
- ½ cốc nước kimchi (nếu có)
- 100 - 150g thịt ba chỉ
- 1 – 2 bìa đậu phụ
- 1-3 thìa cà phê bột ớt Hàn Quốc hoặc có thể dùng tương ớt Hàn quốc
- 1 thìa cà phê tỏi băm
- Hành lá (ở Hàn thường dùng hành paro)
- Dầu ăn, muối/ tương, ớt xanh.
Tip khi nấu canh kimchi Hàn Quốc:
- Nên dùng kimchi chua, đã để lâu ngày để khi nấu sẽ dậy vị hơn. Kimchi rất quan trọng trong món này, quyết định 80% hương vị.
- Người Hàn thường dùng thịt lợn có mỡ để nấu cùng canh kimchi. Nếu không thể ăn thịt ba chỉ thì bạn có thể chuyển sang thịt bò hoặc các bộ phận khác của thịt heo.
- Dùng nước vo gạo làm nước nấu canh kimchi. Nó sẽ làm tăng hương vị canh.
- Thay vì dùng nước thường, bạn có thể dùng nước hầm từ xương, nước hầm cá cơm để nấu canh kimchi.
Cách nấu canh kimchi Hàn Quốc
Bước 1: Cắt nhỏ nguyên liệu
Cắt kimchi thành các miếng vừa ăn (khoảng 4cm)
Cắt thịt, đậu phụ thành các miếng vừa ăn.
Cắt chéo hành lá, ớt xanh.
Bước 2: Cho dầu vào nồi, cho kimchi, thịt lợn, bột ớt, tỏi và đảo đều. Nấu nhỏ lửa đến khi kimchi mềm và thịt chín. Lượng bột ớt tuỳ vào khả năng ăn cay của bạn.
Sau đó, cho nước dùng vào nồi (khoảng 2 cốc nước), nếu có nước kimchi thì có thể cho vào cùng. Đun canh đến khi sôi thì để mức lửa trung bình đun thêm 5 phút nữa cho cạn bớt nước. Sau đó vặn lửa nhỏ và đun thêm 15 phút.
Bước 3: Cho đậu, hành lá, ớt xanh vào và đun 1 chút nữa cho đến khi đậu chín thì tắt bếp.
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có được 1 nồi canh kimchi ngon chuẩn vị Hàn rồi. Trong trường hợp không thích ăn canh kimchi thịt thì có thể đổi thành cá ngừ. Bạn cho cá ngừ vào ở bước 3 là được nha.
Nếu bạn lười nấu ăn thì có thể tham khảo vài sản phầm canh kimchi ăn liền đang được rất nhiều người Hàn yêu thích dưới đây.
Canh kimchi ăn liền được yêu thích ở Hàn
1. Canh kimchi cá ngừ Dongwon
Tên tiếng Hàn: 동원 양반 통참치 김치찌게
Giá bán: 3,980 won (~80,000 VNĐ)
Suất cho 1 – 2 người ăn
Đây là canh kimchi phiên bản cá ngừ nha các bạn. Canh này được sản xuất từ năm 1992 và bạn có thể tìm thấy ở các siêu thị Hàn Quốc.
Bạn có thể đun lên hoặc cho vào lò vi sóng quay. Lưu ý là cho vào bát trước khi cho vào lò vi sóng.
2. Canh kimchi thịt heo bibigo
Tên tiếng Hàn: 비비고 돼지고기 김치찌개
Giá bán: 5,980 won ( ~120,000 VNĐ)
Suất cho 1 – 2 người ăn
Đây là canh kimchi thịt lợn của bibigo, bên trong có thịt. Bạn chỉ cần quay lò vi sóng trong 4 phút hoặc đun sôi lên là có thể ăn được luôn. Cực tiện lợi!
Đặc biệt, hãng này rất hay có chương trình mua 2 tặng 1. Bạn có thể kết hợp mua cùng các loại canh khác.
3. Canh kimchi đậu phụ Yorihada
Tên tiếng Hàn: 요리하다 김치찌개
Giá bán: 2,980 won (~60,000 VNĐ)
Suất cho 1 – 2 người ăn
Canh kimchi này giá rẻ hơn đôi chút, lí do là vì nó không có thịt hay cá ngừ bên trong mà chỉ có kimchi, đậu, hành paro thôi. Bạn nào thích ăn thanh đạm thì có thể thử loại này. Quay lò vi sóng hay đun lên đều được.
4. Canh kimchi Jonggajib
Tên tiếng Hàn: 종가집 일상가정식 사골김치찌개
Giá bán: 4,580 (~90,000 VNĐ)
Suất cho 1 – 2 người ăn
Loại canh kimchi thì nước dùng được làm từ xương bò nên mùi vị cũng sẽ khác 1 chút so với canh kimchi thường. Bên trong có thịt, đậu, kimchi, rất xứng đáng với giá tiền nha!
Trên đây là công thức nấu canh kimchi và 1 số sản phẩm canh kimchi ăn liền được yêu thích ở Hàn. Bạn có muốn thử món nào không?
Nếu muốn order canh kimchi ăn liền thì bạn có thể tham khảo dịch vụ order hàng Hàn của chúng mình nha!
Hy vọng bài viết này đã mang đến thông tin hữu ích cho bạn. Nếu có bất kì câu hỏi gì, hãy để lại bình luận hoặc liên hệ với Creatrip qua email help@creatrip.com. Hẹn gặp lại các bạn tại các bài viết sau! Theo dõi Creatrip để nhận được những thông tin mới nhất nhé!