Tại sao phần lớn người Hàn không thích ăn cá sông?
Bạn có bao giờ thắc mắc vì sao người Hàn lại không thích ăn cá sông không?
Xin chào! Chúng mình là Creatrip! Cùng khám phá Hàn Quốc với chúng mình nhé!
Cá là một món ăn tốt cho sức khỏe, giàu protein, vitamin D và axit béo omega-3. Ở Việt Nam, chúng ta thường ăn cá sông, cá ao, cá hồ rất nhiều nhưng ở Hàn hầu như mọi người đều không ăn cá sông.
Cùng chúng mình tìm hiểu lý do người Hàn không thích ăn cá sông nha!
Phần lớn người Hàn không ăn cá sông?
1. Cá sông bẩn do ô nhiễm nước
Nguồn: ohmynews
Nếu bạn hỏi bất cứ người Hàn nào rằng tại sao lại không ăn cá sông, thì hầu như câu trả lời đều là do cá sông bẩn từ nguồn nước ô nhiễm.
Cùng với sự phát triển của nền kinh tế, vấn đề ô nhiễm nguồn nước ở Hàn Quốc cũng rất trầm trọng. Đặc biệt, sau chiến tranh Triều Tiên (1950-1953), các dòng sông ở Hàn đều bị ô nhiễm nặng do chất thải công nghiệp và chất thải sinh hoạt đều thải trực tiếp ra sông ngòi với một lượng rất lớn.
Mặc dù hiện nay chính phủ Hàn có nhiều biện pháp mạnh mẽ cải thiện nguồn nước nhưng ảnh hưởng của nó thì vẫn không tránh khỏi.
Nguồn: Naver
Theo một bài báo tiếng Hàn, dù là cá sông sống ở môi trường nước sông sạch cấp độ 1 thì vẫn có những ký sinh trùng như sán lá gan tồn tại gây ảnh hưởng đến sức khỏe con người.
Chính lý do nguồn nước bẩn mà người Hàn không ăn cá sông dù nó được nấu chín!
2. Cá sông có mùi
Nguồn: Naver
Người Hàn cho rằng cá sông có mùi tanh hơn cá biển. Mùi tanh của cá sông không đơn thuần là mùi tanh của cá, mà nó trộn lẫn mùi tanh của cỏ, bùn đất. Có người còn thấy mùi tanh của cá sông giống như mùi thuốc kháng sinh hay mùi thủy ngân, do đó dù có được khử bằng cách cho các gia vị đậm đà, hay rửa qua dấm thì nó vẫn có mùi.
Chính vì vậy, những người Hàn không thích mùi tanh của cá thì chắc chắn sẽ không dùng cá sông để nấu ăn.
3. Cá biển ngon hơn, tươi hơn thì sao phải ăn cá sông?
Với lợi thế địa lý được bao bọc bởi biển cả nên việc đánh bắt cá biển ở Hàn Quốc thuận lợi và dễ dàng hơn nhiều nước khác. Thêm vào đó, ngành công nghiệp đánh bắt phát triển mạnh mẽ, các tàu cá được trang bị hiện đại giúp đánh bắt cá tốt hơn, bảo quản cá tươi ngon hơn đến tận tay người tiêu dùng.
Do đó, ở Hàn Quốc khắp các siêu thị nhỏ đến to, hay các khu chợ truyền thống đều bán đủ các loại cá biển tươi, ngon mà đặc biệt giá rẻ. Không có lý do gì người Hàn không chọn ăn cá biển thay vì cá sông đúng không nào?
Nguồn: Digitalchosun
Trên đây là 3 lý do chính khiến người Hàn không ăn cá sông. Tuy nhiên không phải tất cả các loại cá sông đều không ăn được và một bộ phận người Hàn ngày nay vẫn thích ăn cá sông.
Một số loài cá sông người Hàn ăn
1. Cá tầm (철갑상어)
2. Con lươn (뱀장어)
3. Cá chép diếc (붕어)
4. Cá chép (잉어)
5. Cá răng đao (피라냐)
6. Cá trê (메기)
7. Cá tai tượng (자이언트 구라미)
8. Cá rô phi (틸라피아)
9. Cá lóc (가물치)
10. Cá hồi Masu (송어)
Bạn thấy có giống với các loại cá sông ở Việt Nam không?
Nếu bạn ở Hàn mà định đi bắt cá sông ăn thì cũng nên tìm hiểu trước xem khu vực đó nước có sạch, cá có thể ăn được không thì mới đi câu nha! Tất cả vì sức khỏe của chúng ta.
Nếu bạn muốn ăn cá sông ở Hàn thì có thể đến nhà hàng Bantianyao Kaoyu để có một bữa cá ngon và đảm bảo nha!
Hy vọng bài viết này đã mang đến thông tin hữu ích cho bạn. Nếu có bất kì câu hỏi gì, hãy để lại bình luận hoặc liên hệ với Creatrip qua email help@creatrip.com. Hẹn gặp lại các bạn tại các bài viết sau! Theo dõi Creatrip để nhận được những thông tin mới nhất nhé!
