Now In Korea
New research reveals risks from improper storage and handling of watermelon
Creatrip Team
a year ago
Tại Hàn Quốc, dưa hấu là một loại trái cây phổ biến vào mùa hè nhờ hàm lượng nước cao và các dưỡng chất phục hồi như vitamin C, beta-carotene và lycopene. Tuy nhiên, việc bảo quản không đúng cách có thể dẫn đến sự phát triển của vi khuẩn, làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Một nghiên cứu gần đây của Cơ quan Tiêu dùng Hàn Quốc cho thấy sự gia tăng đáng kể vi khuẩn trên bề mặt dưa hấu cắt lát được bảo quản trong tủ lạnh và bọc màng nhựa. Nghiên cứu này còn nhấn mạnh những nguy hiểm như việc bảo quản dưa hấu trong các dòng suối khi đi nghỉ mát, vì các dòng suối này có thể bị nhiễm vi sinh vật gây hại. Khuyến nghị bao gồm việc bảo quản dưa hấu đã cắt trong hộp kín khí, sử dụng dung dịch làm sạch chuyên dụng trước khi ăn và duy trì nhiệt độ bảo quản thích hợp để ngăn ngừa lây nhiễm chéo.
Bạn thấy thông tin hữu ích chứ?