Now In Korea
Truyền thống nấu rượu: 'Gidarim' Makgeolli ở Busan
Creatrip Team
a year ago
Trong một con hẻm yên bình ở Haeundae, Busan, có một nhà máy bia độc đáo mang tên 'Gidarim', do Jo Taeyeong dẫn dắt. Lấy cảm hứng từ hoa trà, loài hoa biểu tượng của thành phố Busan, 'Gidarim' nhấn mạnh sự kiên nhẫn hơn là tốc độ, mất ít nhất 240 giờ để ủ makgeolli, loại rượu gạo truyền thống của Hàn Quốc. Sản lượng hàng ngày giới hạn ở mức 1.000 chai mà không có chất phụ gia. Jo, người từng được đào tạo ở nước ngoài, đã trở về Busan để tạo ra makgeolli truyền tải văn hóa và nghệ thuật địa phương. Makgeolli của nhà máy bia này đã thu hút sự chú ý trên toàn thế giới, bắt đầu xuất khẩu sang Nhật Bản và Mỹ. Du khách có thể tham gia các xưởng pha chế cocktail makgeolli, hòa quyện sự tận tâm của Jo và tinh thần văn hóa trong từng ngụm rượu.
Bạn thấy thông tin hữu ích chứ?