Now In Korea
The value of rice in the diet: Misunderstood and underconsumed in Korea
Creatrip Team
a year ago
Tại Hàn Quốc, gạo là thực phẩm chủ yếu, từ lâu được coi là thiết yếu để cung cấp năng lượng và hỗ trợ các hoạt động thể chất. Mặc dù gần đây có những quan niệm sai lầm cho rằng gạo làm tăng đường huyết và cân nặng, các nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ gạo ở mức độ vừa phải giúp hỗ trợ sức khỏe và kiểm soát cân nặng. Trong thập kỷ qua, lượng tiêu thụ gạo tại Hàn Quốc đã giảm, đặc biệt là ở thế hệ trẻ, do ảnh hưởng của chế độ ăn phương Tây. Tuy nhiên, gạo chứa các chất dinh dưỡng có lợi quan trọng cho cung cấp năng lượng, chức năng miễn dịch và sức khỏe xương. Nghiên cứu chỉ ra rằng các chế độ ăn dựa trên gạo có thể ngăn ngừa béo phì hiệu quả hơn so với các chế độ ăn dựa trên lúa mì. Việc giảm lượng gạo tiêu thụ một cách đột ngột có thể gây hại cho tế bào não và tăng nguy cơ suy giảm nhận thức. Việc bổ sung các lựa chọn ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt có thể giúp duy trì mức đường huyết ổn định cho những người đang kiểm soát bệnh tiểu đường. Nhìn chung, một chế độ ăn cân bằng bao gồm cả gạo được khuyến nghị để duy trì sức khỏe và tuổi thọ.
Bạn thấy thông tin hữu ích chứ?