Now In Korea
Temple cuisine as a healing experience in Korea
Creatrip Team
a year ago
Ẩm thực chay chùa, một hình thức ẩm thực truyền thống Hàn Quốc không sử dụng thịt hay cá, nhấn mạnh sự tôn trọng sự sống và cốt lõi của thiên nhiên, đã được công nhận là Di sản Văn hóa Phi vật thể Quốc gia. Dorim, một ni cô Phật giáo và là bậc thầy về ẩm thực chay chùa, chế biến các món ăn thể hiện triết lý này, sử dụng rau củ và các loại tương lên men được tăng hương vị bằng các nguyên liệu tự nhiên như nhựa cây phong. Những món ăn đặc trưng của bà, như kim chi cải thảo giòn và salad cà tím nướng, vừa đẹp mắt vừa bổ dưỡng. Ẩm thực chay chùa làm nổi bật tầm quan trọng của nguyên liệu thuần khiết và khả năng chữa lành cơ thể, tâm trí, đồng thời tôn vinh sự hòa hợp giữa thiên nhiên và nghệ thuật ẩm thực.
Bạn thấy thông tin hữu ích chứ?