Now In Korea
‘Al-Baechu’ thú vị: Nhỏ nhưng đậm đà hương vị
Creatrip Team
10 months ago
Al-Baechu, một loại cải thảo nhỏ nhưng đậm đà hương vị, đang ngày càng trở nên phổ biến ở Hàn Quốc nhờ vào vị ngọt và kết cấu mềm mại. Với hàm lượng chất xơ, kali và sắt dồi dào, nó rất thích hợp cho các món ăn nhẹ. Gần đây, các món al-baechu nướng, như những món được phục vụ tại nhà hàng nhỏ 'Edibeb' ở Seoul, đã trở thành xu hướng. Al-baechu được nướng nhẹ để giữ được độ giòn cùng vị umami, thường được ăn kèm với các loại topping như sốt Caesar, bánh mì nướng vụn, thịt xông khói giòn và phô mai Parmesan. Al-baechu làm nổi bật sự phát triển lịch sử cũng như lợi ích dinh dưỡng của cải thảo như một loại rau ít calo, giàu dưỡng chất và có đặc tính chống oxy hóa. Dù được dùng trong salad hay các món nướng, nó đều làm hài lòng vị giác với hương vị phức hợp.
Bạn thấy thông tin hữu ích chứ?