Now In Korea
Tái hiện vịt quay Bắc Kinh tại Seoul: Các đầu bếp trẻ mang đến sự kết hợp mới mẻ
Creatrip Team
a year ago
Tại quận Yeonnam-dong thời thượng của Seoul, các đầu bếp trẻ đang tái sáng tạo món vịt quay Bắc Kinh truyền thống của Trung Quốc với phong cách Hàn Quốc tại một nhà hàng Quảng Đông bình dân có tên 'Godeok'. Nổi tiếng với lớp da giòn và thịt mọng nước, phiên bản của Godeok sử dụng vịt Hàn Quốc và các phương pháp nấu ăn đơn giản hơn để tăng độ giòn và mềm mại. Các đầu bếp gợi ý kết hợp hương vị đậm đà của vịt với bia tươi mát thay vì loại rượu truyền thống của Trung Quốc, Baijiu. Nhà hàng cũng phục vụ nhiều món ăn Quảng Đông khác, bao gồm salad ba chỉ heo và há cảo tôm cheong fun, mang đến một trải nghiệm ẩm thực đa dạng.
Bạn thấy thông tin hữu ích chứ?