Now In Korea
'Tại sao lãng phí điều này?' - Lợi ích chống ung thư và ngăn ngừa chứng mất trí nhớ của hạt ớt
Creatrip Team
a year ago
Ớt, một nguyên liệu chủ chốt trong ẩm thực Hàn Quốc, chứa đầy đủ dưỡng chất và hợp chất có lợi, bao gồm capsaicin, nổi tiếng với vai trò giúp đốt cháy chất béo cơ thể, tác dụng chống oxy hóa và tính năng tăng cường năng lượng. Các nghiên cứu gần đây nhấn mạnh tiềm năng của hạt ớt, thường bị loại bỏ sau khi làm bột ớt, trong việc tăng cường chức năng tế bào não và ngăn ngừa tổn thương tế bào, góp phần bảo vệ trí nhớ. Nghiên cứu này cho thấy hạt ớt có thể hỗ trợ trong việc chống lại các bệnh não thoái hóa như Alzheimer và Parkinson. Hạt chứa lượng cao các chất chống oxy hóa như carotenoid và flavonoid, và hàm lượng capsaicin của chúng có thể hỗ trợ giảm cân và giảm đau trong khi cải thiện tuần hoàn máu. Tuy nhiên, do tính cay, việc tiêu thụ quá nhiều có thể dẫn đến khó chịu dạ dày. Việc kết hợp hạt ớt trong các món ăn, như kimchi hoặc sử dụng chúng trong dầu, làm tăng hương vị và mang lại lợi ích cho sức khỏe.
Bạn thấy thông tin hữu ích chứ?