Now In Korea
Khám Phá Hương Vị Độc Đáo Của Ẩm Thực Chef Lee Joon-ho Tại 'Jeojeo'
Creatrip Team
a year ago
Đầu bếp Lee Joon-ho, chủ sở hữu của 'Jeojeo', đang định nghĩa lại các món ăn truyền thống Hàn Quốc bằng cách thêm những nét quốc tế. Sau khi bỏ học đại học, đầu bếp Lee đã tích lũy kinh nghiệm ẩm thực tại Melbourne, Australia, làm việc với những đầu bếp có sao Michelin. Tại 'Jeojeo', tọa lạc ở Itaewon, khách hàng có thể thưởng thức những món ăn quen thuộc như Súp Thịt Heo và Bun Cho Heo (súp mì thịt heo kiểu Việt Nam) với một chút biến tấu. Việc sử dụng các nguyên liệu như rau mùi nước Hàn Quốc và dầu tiêu Nhật Bản tạo ra một trải nghiệm vị giác vừa kỳ lạ vừa cổ điển mà không có mùi thịt heo mạnh mẽ thường thấy trong những món ăn như vậy. Đầu bếp Lee theo đuổi triết lý 'bẩn', tin rằng thực phẩm nên xuất hiện dồi dào và tràn ngập để thu hút sự chú ý của thực khách về mặt thị giác. Ông khuyến khích việc thử nghiệm các hương vị mới và chia sẻ trên mạng xã hội, hy vọng rằng người khác sẽ tìm thấy nguồn cảm hứng trong hành trình ẩm thực của mình.
Bạn thấy thông tin hữu ích chứ?