Now In Korea
Khám phá chế độ ăn ít natri với rau diếp
Creatrip Team
a year ago
Đầu bếp Jun Hojay chia sẻ những hiểu biết về việc sử dụng xà lách iceberg cho chế độ ăn ít natri và tươi mát. Với hàm lượng nước cao 96%, xà lách cung cấp kết cấu giòn lý tưởng cho các bữa ăn lành mạnh. Trong khi làm việc ở nhà hàng cao cấp Mỹ, Jun phục vụ các yêu cầu ăn chay và không muối bằng cách sử dụng sáng tạo xà lách, nấm và giấm balsamic. Anh ghi nhận lịch sử độc đáo đằng sau tên gọi của xà lách iceberg, liên quan đến việc vận chuyển bằng đá để duy trì độ tươi. Jun cũng đề cập đến thách thức của việc tăng giá xà lách do biến đổi khí hậu và cung cấp các mẹo chống đổi màu thông qua phương pháp bảo quản đúng cách. Mặc dù một số người chỉ trích xà lách là nhạt nhẽo, Jun nêu bật sức hấp dẫn của nó trong việc giảm lượng natri và cải thiện độ tươi của bữa ăn.
Bạn thấy thông tin hữu ích chứ?