Now In Korea
Strawberry Soufflé Pancakes
Creatrip Team
a year ago
Mùa đông là mùa để thưởng thức những trái dâu tây ngọt ngào và chua nhẹ, không chỉ là một món ăn vặt mà còn là một nguyên liệu cho món tráng miệng. Văn hóa cà phê tại nhà đang phát triển đã truyền cảm hứng cho một bữa tiệc tráng miệng không cần lò nướng với món bánh soufflé dâu tây được làm trong chảo. Thuật ngữ 'soufflé' bắt nguồn từ từ tiếng Pháp có nghĩa là 'phồng lên', phản ánh kết cấu nhẹ tạo ra bằng cách sử dụng meringue (lòng trắng trứng đánh với đường). Thường được tìm thấy trong các nhà hàng cao cấp, món bánh ngon này giờ đây trở nên đơn giản hơn.
Mặc dù ban đầu có sự hoài nghi, thí nghiệm làm bánh bông lan mà không cần lò nướng đã thành công. Dâu tây tươi và đường bột rắc lên trên làm cho nó trông giống như món tráng miệng của quán cà phê thời thượng. Với phương pháp nấu ăn đơn giản, niềm vui mà bánh soufflé mang lại rất lớn. Khi bạn xem bột bánh từ từ nở lên trên lửa nhỏ, nó giống như một thí nghiệm ẩm thực thú vị. Mùa đông này, hãy cân nhắc làm món bánh soufflé dâu tây ngon này tại nhà cùng người thân, tạo nên khoảnh khắc đặc biệt.
Công thức bao gồm các nguyên liệu như lòng đỏ trứng, sữa, dầu thực vật, chiết xuất vani và bột mì cho phần bột lòng đỏ; meringue yêu cầu lòng trắng trứng, đường và nước cốt chanh. Quá trình bao gồm việc kết hợp và đánh bông các nguyên liệu này, cho bột vào chảo chiên có lớp bơ phủ, và nấu chậm ở nhiệt độ thấp trong khi thỉnh thoảng hấp. Trang trí với đường bột, maple syrup, kem tươi và dâu tây để hoàn thiện món ăn.
Bạn thấy thông tin hữu ích chứ?