Now In Korea
Nhà hàng chay đầu tiên của Korea đạt sao Michelin thách thức các định kiến
Creatrip Team
a year ago
Đầu bếp Sung Si-woo dẫn dắt 'Regume', một nhà hàng ăn chay cao cấp tại Seoul, gần đây đã nhận được sao Michelin. Mặc dù các món ăn truyền thống của Hàn Quốc như bibimbap có nguồn gốc từ rau củ, nhà hàng chuyên về ăn chay vẫn hiếm. Những sáng tạo ẩm thực của Sung được biết đến với hương vị mạnh mẽ và tinh tế, phá vỡ định kiến về thức ăn chay nhạt nhẽo. Nhà hàng sử dụng các nguyên liệu độc đáo như 'tonburi' cho các món ăn sáng tạo và đã trở nên phổ biến trong cộng đồng ăn chay dù ban đầu gặp khó khăn. Sung hy vọng mở rộng và mang nhiều món ăn chay đa dạng hơn vào ăn uống hàng ngày.
Bạn thấy thông tin hữu ích chứ?