Now In Korea
[CỬA HÀNG CUỐI TUẦN!] 'Cá Thu Giả' Jack Mackerel: Một Món Súp Không Tan Nước, Sảng Khoái Thích Hợp Cho Những Cơn Say
Creatrip Team
a year ago
Món ăn truyền thống của Jeju, 'Gakjaegi Soup,' là một món súp đơn giản nhưng đậm đà được làm từ cá nục biển và bắp cải được nêm với chỉ doenjang (tương đậu lên men). Được biết đến địa phương như 'gakjaegi,' cá nục biển là một loại cá xanh tương tự như cá thu nhưng không có các sọc đặc trưng. Món súp này phản ánh văn hóa ẩm thực của Jeju, nơi phụ thuộc nhiều vào tài nguyên biển và các kỹ thuật nêm đơn giản để làm nổi bật hương vị tự nhiên của các nguyên liệu. Phổ biến như một phương pháp chữa say, nó kết hợp tốt với các thực hành ẩm thực độc đáo của Jeju, như ăn cá bọc trong bắp cải với tương được nêm gia vị. Thêm vào đó, ở Jeju, cá cơm lớn chiên gọi là 'mel' là một món đặc sản khác bổ sung cho món súp này. Khác với ẩm thực hiện đại nêm gia vị mạnh, món này mang lại sự thay đổi cho vị giác với hương vị tự nhiên của nó.
Bạn thấy thông tin hữu ích chứ?