Now In Korea
The Rise of the 'New Wave Gukbap' in Korean Culinary Trends
Creatrip Team
a year ago
Xu hướng ngành ẩm thực Hàn Quốc cho năm 2025 nổi bật với các xu hướng 'slow aging', 'seasonless ice', và 'new wave gukbap'. Xu hướng 'slow aging' tập trung vào chế độ ăn uống trì hoãn quá trình lão hóa, với các nguyên liệu như gạo lứt ngày càng nổi. 'Seasonless ice' đề cập đến việc tiêu thụ đồ uống lạnh quanh năm, phá vỡ các mô hình mùa truyền thống. 'New wave gukbap' là biến thể hiện đại của món súp gạo truyền thống Hàn Quốc, sử dụng các nguyên liệu độc đáo và phong cách trình bày, đặc biệt thu hút giới trẻ. Sự biến tấu hiện đại này của gukbap, thường được phục vụ trong các khung cảnh thời thượng, đang đóng góp vào việc toàn cầu hóa món ăn truyền thống này, thu hút sự quan tâm ngay cả trong các giới ẩm thực quốc tế, như được thấy khi một số món nhận được sự công nhận của Michelin Guide.
Bạn thấy thông tin hữu ích chứ?