Now In Korea
Bữa ăn tôn giáo như những cây cầu hằng ngày: Halal, đồ chay chùa và sự hiểu biết văn hóa
Creatrip Team
20 days ago
Một giáo sư Hàn Quốc kể lại việc đưa một người bạn Hồi giáo tìm hiểu đời sống chùa chiền ở Hàn Quốc, trong đó có một bữa ăn tại một ngôi chùa Phật giáo. Dù người bạn đánh giá cao bầu không khí cởi mở, thân thiện của nhà chùa, tác giả lưu ý rằng giữa các quy tắc ẩm thực tôn giáo vẫn có những khác biệt: quy định halal trong Hồi giáo (những gì được phép) và các kiêng kỵ của Phật giáo Hàn Quốc như 오신채 (năm loại rau có mùi hăng gồm hành lá, tỏi, hẹ, hẹ dại và hành tây) vốn được tránh trong ẩm thực của người xuất gia nhằm phục vụ thực hành khổ hạnh.
Bài viết cho biết các nghi thức truyền thống như barugongyang (발우공양) — bữa ăn trang nghiêm theo nghi thức dùng bát khất thực, trong đó các bát được lồng vào nhau và người dùng bữa tránh lãng phí — ngày càng hiếm do tốn công lao động và chi phí, vì vậy nhiều bữa ăn ở chùa hiện nay giống hình thức ăn tập thể thông thường.
Tác giả lập luận rằng chế độ ăn tôn giáo vừa là hệ quy tắc nội tại (halal hoặc sự tiết chế khổ hạnh), vừa có thể trở thành cầu nối văn hóa: ẩm thực chùa và các chương trình templestay thường giúp những người không theo Phật giáo, trong đó có người Hồi giáo, có thể trải nghiệm văn hóa tôn giáo Hàn Quốc một cách an toàn và thúc đẩy sự thấu hiểu lẫn nhau.
Bạn thấy thông tin hữu ích chứ?