Now In Korea
Turkish Dairy Delights: From Yoğurt to Ayran
Creatrip Team
17 days ago
Một du khách Hàn Quốc khám phá các siêu thị Thổ Nhĩ Kỳ và phát hiện nền văn hóa sữa phong phú của đất nước này. Sữa Thổ Nhĩ Kỳ cho ra loại bơ có hương vị đậm đà, các loại phô mai như beyaz peynir (phô mai trắng tương tự feta), và sản phẩm “ngôi sao” là yoğurt (sữa chua), thường được bán trong các hộp lớn tới 5 kg. Các biến thể gồm süzme (sữa chua lọc), kaymak (một sản phẩm béo mịn giống kem đông), kaymaklı yoğurt (sữa chua béo, đậm), và labneh (sữa chua lọc đặc hơn, giống phô mai). Yoğurt được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn—từ súp và các món rau đến món İskender kebap nổi tiếng, nơi sữa chua và bơ nóng tạo nên một sự kết hợp dễ chịu. Một món chủ lực khác là ayran, đồ uống sữa chua mặn thường dùng kèm börek hoặc các món kebab. Tác giả cho biết những thực phẩm từ sữa này làm thay đổi bữa ăn và truyền cảm hứng để cô ăn nhiều sữa chua hơn sau khi trở về Hàn Quốc.
Bạn thấy thông tin hữu ích chứ?