Now In Korea
Bạn có nên xay hạt mè cho món rau chân vịt namul không?
Creatrip Team
24 days ago
Hạt mè tạo thêm hương vị bùi thơm cho món namul rau bina (rau bina trộn gia vị), nhưng xay nhỏ có thể giúp cơ thể hấp thu được nhiều dưỡng chất hơn. Hạt mè giàu chất béo có lợi cho sức khỏe (axit oleic và axit linoleic), các khoáng chất như canxi, sắt và magiê, cùng những hợp chất đặc trưng như sesamin và sesamol có đặc tính chống oxy hóa. Do hạt mè có lớp vỏ cứng, nếu nuốt nguyên hạt thì có thể đi qua đường tiêu hóa mà không được tiêu hóa; giã hoặc xay hạt trước khi ăn sẽ giúp cải thiện tiêu hóa và tăng hấp thu dưỡng chất. Mè đã xay sẵn thì tiện lợi nhưng theo thời gian sẽ mất mùi thơm, vì vậy để tối đa hương vị, hãy xay mè rang ngay trước khi dùng. Nếu bạn thích hình thức hạt nguyên, hãy nhai thật kỹ.
Bạn thấy thông tin hữu ích chứ?