Now In Korea
[Nấu ăn & Ẩm thực] 70.000 muỗng trong một tháng: Kem cao cấp New York giành chiến thắng thập niên 2030
Creatrip Team
25 days ago
Van Leeuwen, một thương hiệu kem New York nổi tiếng vì khởi đầu từ một xe tải và chỉ sử dụng năm thành phần cốt lõi (kem tươi, sữa, lòng đỏ trứng, đường mía, muối), đã bán khoảng 70.000 muỗng kem trong vòng một tháng sau khi khai trương ba địa điểm tại Hàn Quốc vào tháng 7.
Thương hiệu nhấn mạnh hương vị tự nhiên và nguồn gốc có thể truy xuất—hạt vani Madagascar cho vị vani, hạt dẻ cười Sicily cho vị pistachio—và tránh phẩm màu nhân tạo cùng các chất ổn định nhân tạo (인공 안정제). Cửa hàng cũng cung cấp bốn hương vị thuần chay.
Khách hàng thường nán lại để chọn từ 24 hương vị, nhiều người mua các phần dùng thử hoặc kem hộp pint. Kết cấu sản phẩm tan nhanh hơn và cho cảm giác béo mịn hơn do hàm lượng lòng đỏ trứng cao hơn và không có chất ổn định nhân tạo. Với giá 5.500 won mỗi muỗng, người tiêu dùng—đặc biệt là người trưởng thành trẻ tuổi—đang xem việc mua món tráng miệng cao cấp như một trải nghiệm, quan tâm đến thành phần, xuất xứ và phương pháp sản xuất khi chọn một muỗng kem.
Bạn thấy thông tin hữu ích chứ?