Now In Korea
Xưởng lên men của Kyochon '1991' được vinh danh là một điểm tham quan hàng đầu Hàn Quốc
Creatrip Team
13 days ago
Công ty nông nghiệp Fermentation Workshop 1991 (발효공방1991) của Kyochon F&B đã được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch cùng Tổng cục Du lịch Hàn Quốc lựa chọn là điểm đến quốc gia ở hai hạng mục — Ẩm thực và Văn hóa/Nghệ thuật/Truyền thống — trong dự án “Discover Korea 100X100”. Dự án đã lập danh sách rút gọn các địa điểm do 100 chuyên gia du lịch đề xuất, sau đó tổ chức bình chọn công khai với khoảng 40.000 người tham gia và 1,53 triệu lượt bình chọn.
Nằm tại Yeongyang, địa điểm này đã phục dựng nhà máy rượu Yeongyang từ năm 1926 và mở cửa trở lại vào năm 2022, đồng thời bảo tồn kết cấu gỗ cũ. Nơi đây hiện đại hóa quy trình sản xuất gamhyangju (감향주), một công thức makgeolli có thể ăn bằng thìa được ghi lại trong cuốn sách dạy nấu ăn đầu tiên của Hàn Quốc “Eumsikdimibang”, và sản xuất takju cao cấp bằng gạo Yeongyang địa phương, bao gồm “Milky Way: Starry Night” (12%) và “Milky Way Makgeolli” (6% & 8%).
“Milky Way: Starry Night” đã giành giải thưởng lớn ở hạng mục takju nồng độ cao tại Korea Traditional Liquor Competition và được chọn làm đồ uống yến tiệc chính thức cho cuộc họp cấp bộ trưởng APEC năm 2025. Fermentation Workshop 1991 cũng đã quảng bá sản phẩm thông qua các lớp học VIP và các pop-up tại những trung tâm thương mại lớn nhằm mở rộng khả năng tiếp cận của người tiêu dùng.
Đơn vị vận hành cho biết sự ghi nhận này tôn vinh cả địa điểm đã tồn tại hơn một thế kỷ lẫn giá trị của rượu truyền thống được làm từ các sản phẩm nông nghiệp địa phương, đồng thời cam kết sẽ tiếp tục đóng góp cho du lịch khu vực và sự phát triển của cộng đồng.
Bạn thấy thông tin hữu ích chứ?