CreatripTeam

Matcha, một loại bột trà xanh nghiền mịn, có hương vị đắng và chát đặc trưng. Ban đầu được phổ biến ở Nhật Bản bởi trà sư Sen no Rikyū trong thời kỳ Sengoku, matcha được làm bằng cách che bóng lá trà và nghiền chúng thành bột. Phương pháp này tăng mức chlorophyll và catechin, làm nổi bật hương vị đậm đà của nó. Theo truyền thống, matcha được phục vụ cùng wagashi (kẹo Nhật Bản) để cân bằng độ đắng. Ngày nay, matcha đã trở thành một nguyên liệu thời thượng trong nhiều món tráng miệng, hấp dẫn thế hệ trẻ, và có thể được tìm thấy ở những nơi như Gabaedo ở Seoul, với các mặt hàng thực đơn độc đáo như matcha slushies và lattes.