Now In Korea
Hyundai Green Food cung cấp thịt heo phát thải carbon thấp cho căng tin công ty
Creatrip Team
21 days ago
Hyundai Green Food, một đơn vị thuộc Hyundai Department Store Group, sẽ bắt đầu cung cấp thịt heo carbon thấp cho khoảng 600 điểm phục vụ suất ăn tập thể trên toàn quốc từ tháng này, với sản lượng giao khoảng 30 tấn mỗi năm (khoảng 10% lượng thịt heo đùi sau mà công ty sử dụng hằng năm).
Nguồn thịt heo này đến từ các trang trại được chứng nhận là “trang trại chăn nuôi carbon thấp” (các trang trại cắt giảm ít nhất 10% phát thải khí nhà kính thông qua các biện pháp như sử dụng thức ăn chăn nuôi ít protein hơn và chuyển đổi phụ phẩm trang trại thành năng lượng sinh học).
Các món trong thực đơn sẽ bao gồm những món như bibimbap thịt heo–mầm tỏi, cơm tô thịt heo và bắp cải, và mì pasta ragu thịt heo.
Đây là động thái quy mô lớn đầu tiên trong lĩnh vực suất ăn công nghiệp tại Hàn Quốc; thịt heo carbon thấp trước đây chủ yếu chỉ giới hạn trong bữa ăn học đường và kênh bán lẻ ngách do số nhà sản xuất ít hơn và giá cao hơn.
Hyundai Green Food đã thử nghiệm nhu cầu bằng các thực đơn carbon thấp theo chương trình “Green Day” hằng tháng từ năm 2021 trước khi chuyển sang cung ứng thường xuyên.
Bạn thấy thông tin hữu ích chứ?