Now In Korea
Chuyến hành trình ẩm thực giới hạn hai tháng tại The Ritz-Carlton Japan mùa hè này
Creatrip Team
22 days ago
The Ritz-Carlton Japan đang triển khai “Flavors in Transit 2026”, một chiến dịch ẩm thực giới hạn trong hai tháng tại sáu khách sạn Ritz-Carlton trên khắp Nhật Bản (Nikko, Tokyo, Kyoto, Osaka, Fukuoka, Okinawa) đến hết ngày 31 tháng 8. Bếp trưởng của mỗi khách sạn hợp tác với các nhà sản xuất và nghệ nhân địa phương để tái diễn giải nguyên liệu, truyền thống và câu chuyện vùng miền thành những thực đơn đặc biệt nhiều món.
Dạ tiệc khai mạc tại Osaka có các khu trưng bày nguyên liệu và phần nếm thử do các nhà sản xuất dẫn dắt, trong đó có mật ong từ trại ong Sugi (nuôi ong). Những món ăn nổi bật gồm: khóa kaiseki theo mùa với hamo (cá chình hamo/cá biển dạng lươn) của Kyoto, dùng rau từ trang trại Yamada Farm; dim sum của Osaka sử dụng gạo koji từ Hishiroku và lúa mì địa phương; thực đơn “zero-waste” của Nikko dùng trứng từ gà được cho ăn phần rau cắt tỉa và risotto nền kiều mạch; cá tilefish của Fukuoka với trứng cá muối nuôi tại Miyazaki và sốt bã rượu sake; thịt bò đen địa phương của Okinawa với rau và gia vị trên đảo; và món tráng miệng đào trắng poché của Tokyo với thạch trà xanh và mật ong.
Chiến dịch nhấn mạnh tay nghề thủ công vùng miền, tính bền vững và kể chuyện bằng trải nghiệm giác quan; các thực đơn được phục vụ tại các nhà hàng của sáu khách sạn đến hết ngày 31 tháng 8.
Bạn thấy thông tin hữu ích chứ?