Now In Korea
Nâng tầm hương vị và phong cách Hàn Quốc: Ẩm thực đại tiệc tinh tế tại POOM Seoul
Creatrip Team
23 days ago
POOM Seoul, một nhà hàng tinh tế mới đây đã chuyển đến Cheongdam, giới thiệu các món yến tiệc truyền thống (ban-gwa) được bày trên đồ sứ trắng tinh khôi (baekja). Bếp trưởng No Young-hee, một stylist ẩm thực lâu năm và học giả về ẩm thực gia đình quý tộc (ban-gwa), thay đổi thực đơn theo mùa hằng tháng để làm nổi bật nguyên liệu tươi—mùa hè này có cá croaker (min-eo) được chế biến theo phong cách hoàng gia như min-eo sashljeok (áp chảo xen kẽ cá và thịt), min-eo naengchae (salad lạnh với củ cải muối và dầu tía tô), và min-eo gamjeong cay (món hầm với nước dùng cá và gochujang). Không gian kết hợp thủ công truyền thống—đèn giấy hanji, đèn chùm thêu, bộ đồ dùng bàn ăn tuyển chọn luân phiên, gốm sứ—cùng kỹ thuật bày biện tỉ mỉ để thể hiện thẩm mỹ ẩm thực Hàn Quốc. Thực đơn set bữa trưa là ₩165.000 và bữa tối ₩275.000 mỗi người. (ban-gwa: ẩm thực truyền thống tầng lớp thượng lưu/nghi lễ của Hàn Quốc; baekja: đồ sứ trắng; min-eo: cá croaker)
Bạn thấy thông tin hữu ích chứ?