Now In Korea
7 mẹo chuyên nghiệp để chiên trứng hoàn hảo mỗi lần
Creatrip Team
24 days ago
Các chuyên gia nấu ăn cho biết những thói quen nhỏ có thể tạo ra khác biệt lớn khi chiên trứng. Hãy bắt đầu với trứng tươi (trứng tươi) để lòng trắng giữ được hình dáng. Đập trứng trên bề mặt phẳng và đập vào một chiếc bát nhỏ trước để loại bỏ mảnh vỏ và kiểm tra lòng đỏ. Làm nóng chảo từ từ với dầu và bắt đầu ở mức lửa thấp–vừa để lòng trắng chín đều. Nêm gia vị vào dầu hoặc trong quá trình nấu thay vì chỉ nêm ở cuối để hương vị được đồng đều. Nếu muốn lòng đỏ còn chảy, hãy thêm 1–2 thìa cà phê nước và đậy nắp chảo để dùng hơi nước thay vì lật trứng. Dùng chảo chống dính có kích thước phù hợp với số lượng trứng để lòng trắng không loang quá mỏng. Đừng nấu quá kỹ: khoảng 3–4 phút cho trứng mềm, 5 phút cho mức vừa, và 6 phút cho trứng chín kỹ. Những bước đơn giản này giúp người nấu tại nhà tránh các lỗi thường gặp như làm vỡ lòng đỏ, cháy đáy, hoặc lòng trắng bị loãng, nhiều nước.
Bạn thấy thông tin hữu ích chứ?