Now In Korea
Tại sao việc mua cả một quả dưa hấu lại khiến cảm thấy khó xử
Creatrip Team
25 days ago
Đầu bếp Jeon Ho-je mô tả việc quyết định mua cả một quả dưa hấu khi nắng nóng mùa hè tăng lên. Dù giá có phần rẻ hơn năm ngoái, người mua vẫn chần chừ vì mua nguyên quả thì nặng, cắt dễ bừa bộn, và khoảng 30% trọng lượng trở thành rác thải thực phẩm (vỏ và lớp vỏ dày).
Việc chọn được một quả dưa chín vẫn là niềm vui theo mùa—gõ thử, kiểm tra cuống và đáy hoa, hoặc dựa vào các phép thử mức độ đường—nhưng nhìn chung mức tiêu thụ đã giảm từ 13,7 kg mỗi người năm 2010 xuống 7,4 kg năm 2025. Thị trường đã chuyển dịch sang dưa hấu cắt sẵn đã qua xử lý và các miếng dưa hấu đông lạnh, cùng các loại nước ép dưa hấu do quán cà phê bán, giúp việc mua theo khẩu phần cá nhân trở nên dễ dàng hơn.
Đầu bếp Jeon gợi ý những cách ăn dưa hấu lành mạnh hơn: kết hợp với phô mai feta, cà chua, ô liu và sốt chanh–dầu ô liu (salad kiểu Hy Lạp) để làm chậm hấp thu đường, hoặc ăn một phần lớp cùi trắng (lớp bên trong) vốn có các hợp chất có lợi và gần như không có đường. Với những người theo dõi lượng đường nạp vào, nên giới hạn khoảng 200 g (một lát) mỗi ngày.
Theo ông, việc mua cả một quả dưa hấu lớn giờ đây cần “đúng hoàn cảnh”; nhiều người có thể thích mua phần cắt sẵn 1 kg hơn—phản ánh lối sống đang thay đổi.
Bạn thấy thông tin hữu ích chứ?