Now In Korea
Gochujang tự làm mới mình ở nước ngoài: Từ sốt mì ống đến bánh quy
Creatrip Team
a month ago
Gochujang (tương ớt lên men Hàn Quốc) đang ngày càng phổ biến ở nước ngoài khi các đầu bếp điều chỉnh nó để phù hợp với những món ăn địa phương. TikTok đã giới thiệu các công thức dùng gochujang theo những cách không ngờ tới — trộn vào bơ để làm một loại bơ phết đậm vị mặn, dùng làm sốt pasta, và thậm chí kết hợp với caramel để làm bánh quy.
The New York Times đã nêu bật món pasta bơ gochujang và bánh quy caramel gochujang trong số các công thức được độc giả ưa chuộng, và trước đó từng giới thiệu một món salad mùa hè kết hợp gochujang với đào, dưa leo và phô mai mozzarella.
Trong khi đó, ssamjang (một loại nước chấm Hàn Quốc) cũng đang được “tái sáng tạo”: mọi người dùng nó như sốt nấu ăn hoặc sốt BBQ và ngày càng tự làm phiên bản tại nhà từ doenjang (tương đậu nành lên men) và gochujang thay vì mua các sản phẩm làm sẵn.
Bạn thấy thông tin hữu ích chứ?