Now In Korea
Cựu quan chức Samsung hướng tới toàn cầu hóa K-shabu-shabu với trọng tâm về sức khỏe
Creatrip Team
a month ago
Song Young-joo, CEO của All Day Fresh—đơn vị vận hành chuỗi nhượng quyền Shabu All Day (K-shabu-shabu)—cho biết shabu-shabu kiểu Hàn Quốc phù hợp với xu hướng chăm sóc sức khỏe toàn cầu và công ty đang lên kế hoạch mở rộng sang Mỹ và Thái Lan vào năm tới để đón làn sóng K-food. Dựa trên hơn 30 năm làm việc tại Samsung và mạng lưới khu vực ở Thái Lan và Singapore, ông Song nhấn mạnh sự chấp nhận tại địa phương đối với các món luộc hoặc chần ngay cả ở những nơi có khí hậu nóng, đồng thời đề cập khả năng gia nhập Philippines trong tương lai dưới công ty mẹ Jollibee Foods (một tập đoàn thực phẩm lớn của Philippines). Ở thị trường nội địa, ông Song nhấn mạnh các thực đơn theo mùa tập trung vào trái cây (ví dụ: “Mango All Day”), tăng cường nhận diện thương hiệu và cải thiện tỷ lệ khách quay lại bằng cách cung cấp trải nghiệm ăn uống ổn định, thân thiện với gia đình tại các địa điểm buffet rộng rãi theo phong cách khách sạn. Thay vì tăng trưởng số lượng cửa hàng nhanh chóng, All Day Fresh sẽ ưu tiên củng cố vận hành—chia sẻ các thực tiễn tốt nhất từ những điểm bán có hiệu suất cao nhất, tăng cường hỗ trợ cho bên nhận nhượng quyền và tận dụng các công cụ AI để phân tích hiệu quả hoạt động của cửa hàng. Chuỗi này báo cáo mức tăng mạnh về doanh thu và lợi nhuận, và công ty dự kiến triển khai các dịch vụ cho khách nước ngoài như thực đơn tiếng Anh và cải thiện đánh giá trên Google Maps.
Bạn thấy thông tin hữu ích chứ?