Now In Korea
Park Mi-sun tránh các món thịt nướng than sau khi bị ung thư vú
Creatrip Team
a month ago
Nhân vật truyền hình Park Mi-sun, người đã trở lại hoạt động phát sóng sau khi điều trị ung thư vú, cho biết cô tránh ăn thịt nướng than hoa (숯불구이) để giảm nguy cơ ung thư. Kể từ khi được chẩn đoán vào tháng 12/2024, cô đã thay đổi chế độ ăn để tập trung vào rau và cá, bỏ qua các loại thịt chế biến như giăm bông và xúc xích, và ăn trứng, cà chua cùng bông cải xanh cho bữa sáng.
Các chuyên gia y tế cảnh báo rằng việc nướng ở nhiệt độ cao và khói than tạo ra các chất gây ung thư: các hydrocacbon thơm đa vòng (PAH), bao gồm benzo[a]pyrene, và các amin dị vòng (HCA). Những chất này hình thành khi mỡ nhỏ xuống than hồng và khi các axit amin cùng creatine tiếp xúc với nhiệt độ trên 150°C, làm tăng nguy cơ các bệnh ung thư như ung thư vú, ung thư đại trực tràng và ung thư dạ dày. Các chuyên gia khuyến nghị hấp hoặc luộc thịt, hoặc nếu cần thì dùng chảo/vỉ nướng (철판) để nướng với ít khói hơn.
Bạn thấy thông tin hữu ích chứ?