Now In Korea
The Gold Pig Restaurant: quán nướng Hàn của các ngôi sao
Creatrip Team
a month ago
Nhà hàng Gold Pig ở Seoul đã trở thành điểm barbecue “phải ghé” nhờ các phần thịt heo cao cấp, kỹ thuật nướng chính xác và danh sách khách nổi tiếng dài, từ BTS và Blackpink đến Chris Hemsworth và Donald Trump Jr. Nổi tiếng với các món “đinh” như ba chỉ heo có xương và cổ heo, nhà hàng nhấn mạnh việc đào tạo nhân viên nghiêm ngặt, sử dụng vỉ nướng chuyên dụng và hệ thống thông gió mạnh để duy trì chất lượng thịt và độ ổn định khi nấu nướng.
Nhà sáng lập Park Soo-kyung đã xây dựng thương hiệu từ các quầy ở chợ lên một địa điểm mang tính biểu tượng cao ba tầng trong vòng 10 năm, áp dụng những đổi mới như phục vụ lá húng quế ăn kèm thịt heo nướng và bổ sung lựa chọn hanwoo (bò Hàn Quốc cao cấp) cho những khách không ăn thịt heo. Dù đã mở rộng và có các chi nhánh ở nước ngoài tại Đài Bắc (và kế hoạch cho Tokyo), khách hàng vẫn xếp hàng mà không đặt chỗ trước; lối vào dành cho nhân viên ở tầng ba được dùng như một “đại sảnh danh vọng” với chữ ký và tranh vẽ của người nổi tiếng. Park cho biết thành công của nhà hàng đến từ việc trực tiếp thử nghiệm và lắng nghe phản hồi khách hàng, đồng thời hy vọng ẩm thực ngon có thể giúp thu hẹp những khác biệt về văn hóa và chính trị.
Bạn thấy thông tin hữu ích chứ?