Now In Korea
Samgyetang chất lượng khách sạn tại nhà: Seoul Dragon City ra mắt 'Black Hwagho Native Chicken Samgyetang'
Creatrip Team
a month ago
Seoul Dragon City, một tổ hợp khách sạn phong cách sống tại Quận Yongsan, sẽ ra mắt sản phẩm HMR (home meal replacement) cao cấp mang tên “Black Hwagho Native Chicken Samgyetang” vào ngày 25 thông qua trung tâm thương mại trực tuyến của mình và KakaoTalk Gifts.
Nhắm đến thị trường ẩm thực tại nhà cao cấp đang tăng trưởng trong bối cảnh giá cả cao, sản phẩm sử dụng gà bản địa Hàn Quốc (토종닭) vốn được biết đến với thịt săn chắc, dai hơn và hàm lượng mỡ nhẹ hơn, tạo nên phần nước dùng trong và đậm vị. Món samgyetang này kết hợp nhân sâm đen được chế biến theo phương pháp truyền thống chín lần hấp – chín lần sấy (구증구포) nhằm tăng vị ngọt và vị umami, cùng nấm hương khô đen (흑화고) để tạo hương thơm sâu và kết cấu dai.
Sản phẩm do các đầu bếp của khách sạn phát triển, sử dụng nước dùng hầm lâu để tăng cường hương vị. Món ăn chỉ cần hâm nóng, không đòi hỏi chuẩn bị phức tạp và phù hợp với mùa cao điểm “boyang” bồi bổ mùa hè cũng như nhu cầu tặng quà. Seoul Dragon City cho biết sẽ mở rộng dòng sản phẩm HMR cao cấp và các bộ quà tặng theo mùa, nối tiếp việc ra mắt kimchi cao cấp trước đó.
Bạn thấy thông tin hữu ích chứ?