Now In Korea
Sáng sủa, bữa brunch thơm mát vị chanh và hương vị Bắc Âu tại Acid House
Creatrip Team
a month ago
Tại Sinsa-dong, Seoul, Acid House là một nhà hàng ngập tràn ánh sáng, lấy cảm hứng từ ẩm thực Bắc Âu (Bắc Âu/miền Bắc châu Âu) và khái niệm “độ chua dễ chịu”. Chủ quán Woo Hee-hyun và đầu bếp Jose-hee kết hợp nền tảng đào tạo ẩm thực Pháp với các ảnh hưởng từ Đan Mạch để làm nổi bật những nốt chua tự nhiên: bánh mì sourdough và bánh mì lúa mạch đen lên men tự nhiên làm tại chỗ, bơ đánh bông mềm như mây, trứng lòng đào, phô mai và mứt làm từ mộc qua Hàn Quốc (mogwa).
Các món đặc trưng gồm một đĩa brunch kiểu Đan Mạch, salad cà chua–cam chanh với cà chua Airum theo mùa, và món smørrebrød tôm (bánh mì kẹp mở). Địa điểm này phục vụ các loại rượu vang châu Âu tự nhiên với hương vị tươi sáng và thu hút nhiều du khách Bắc Âu; đội ngũ hướng tới việc chia sẻ “độ chua dễ chịu” có trong món ăn, rượu vang và cà phê như một phần vui tươi của đời sống thường ngày.
Bạn thấy thông tin hữu ích chứ?