Now In Korea
Đừng vứt dầu trong lon cá ngừ — Hãy dùng nó để tăng vị umami
Creatrip Team
a month ago
Nhiều người đổ bỏ phần dầu trong cá ngừ đóng hộp, nhưng đó thường là loại dầu ăn phổ biến (như dầu cải hoặc dầu đậu nành) đã thấm hương vị đậm đà của cá ngừ. Các chuyên gia khuyến nghị nên dùng một phần dầu này để tăng hương vị cho món ăn: các món xào, mì pasta, cơm chiên, nước xốt trộn salad hoặc rau xào sẽ có thêm vị umami và độ béo. Do một số hộp có thêm muối hoặc gia vị, hãy giảm lượng nêm nếm bổ sung cho phù hợp. Nếu thấy dầu quá ngậy, chỉ dùng một phần. Tận dụng dầu trong hộp cá ngừ không chỉ giúp món ăn ngon hơn mà còn giảm lãng phí thực phẩm.
Bạn thấy thông tin hữu ích chứ?