Now In Korea
Lỗi phổ biến có thể làm hỏng Le Creuset của bạn (và cách tránh)
Creatrip Team
5 months ago
Các chuyên gia cảnh báo rằng việc làm nóng trước dụng cụ nấu bằng gang tráng men (ví dụ: Le Montblanc) khi còn trống có thể làm hỏng lớp men. Lớp phủ tráng men tương tự như thủy tinh, vì vậy khi làm nóng một chiếc nồi rỗng, phần gang và lớp men có thể giãn nở với tốc độ khác nhau, làm tăng nguy cơ sốc nhiệt khiến lớp phủ bị nứt hoặc sứt mẻ.
Để bảo vệ dụng cụ nấu, hãy thêm nước (khoảng hai cốc) hoặc vài thìa canh dầu trước khi làm nóng, và làm nóng từ từ ở mức lửa trung bình-thấp đến trung bình thay vì lửa lớn. Do dụng cụ tráng men giữ nhiệt tốt, không cần làm nóng nhanh ở mức lửa lớn.
Nếu lớp men đã bị nứt hoặc sứt mẻ, hãy ngừng sử dụng nồi—các mảnh men bong ra có thể lẫn vào thực phẩm và gây nguy hiểm nếu nuốt phải.
Bạn thấy thông tin hữu ích chứ?