Now In Korea
Butter Tteok: Xu hướng “đồng xu tráng miệng” viral của Hàn Quốc từ Thượng Hải và hơn thế nữa
Creatrip Team
a month ago
Một xu hướng tráng miệng mới gọi là “butter tteok” (버터떡) — một loại bánh gạo dai, béo bơ lấy cảm hứng từ phiên bản butter mochi ở Thượng Hải — đã lan rộng ở một số nơi tại Hàn Quốc từ tháng Ba. Bắt nguồn từ sự giao thoa thế kỷ 19 giữa mochi Nhật Bản, bibingka Philippines và kỹ thuật nướng phương Tây ở Hawaii, công thức này di chuyển sang Trung Quốc và trở nên phổ biến rộng rãi vào năm 2022 nhờ kết cấu “ngoại giòn, nội dai”. Ở Hàn Quốc, các tiệm bánh, quán cà phê và cửa hàng tiện lợi có nguồn cung hạn chế hàng ngày, dẫn đến những hàng người chờ mua và ra mắt nhiều biến thể hương vị (matcha, chocolate, injeolmi). Phản ứng trái chiều: người hâm mộ khen ngợi hương vị bơ-đường nhiều lớp và dễ tiêu hóa nhờ bột gạo, trong khi những người chỉ trích thấy nó bình thường hoặc chất lượng không đồng đều giữa các cửa hàng. Các nhà bán lẻ tranh luận có nên tham gia xu hướng khi đỉnh cao có thể đã qua, và các chuyên gia cảnh báo việc phụ thuộc vào bơ mâu thuẫn với xu hướng chú trọng sức khỏe và chất lượng không ổn định có thể cản trở sức bền lâu dài. (tteok: bánh gạo truyền thống Hàn Quốc)
Bạn thấy thông tin hữu ích chứ?